Alma Chef: restaurante, empório e aulas de gastronomia num único lugar

O nome já resume tudo. Afinal tudo que é a alma de um chef você encontra nesse oásis gastronômico no bairro de Lourdes, em Belo Horizonte. Em um único lugar, o Alma Chef reúne empório, padaria, aulas de culinária e um delicioso restaurante. Minha última viagem para Belo Horizonte fiquei hospedado no Clarion Hotel Lourdes, que tem como um dos seus destaques a localização – a pé é possível encontrar excelentes opções de restaurantes, e numa dessas andanças noturnas pelo bairro passei em frente do Alma Chef e resolvi conhecer. Adoro quando mesmo sem indicação acabamos tendo gratas surpresas como essa em viagens.

O lugar chama a atenção pelo tamanho e pelo excelente projeto arquitetônico. O jardim no subterrâneo é tão convidativo quando o andar de cima, exposto através de paredes de vidro que revelam tudo que o Alma Chef tem para oferecer. É possível perceber que não se trata apenas de um restaurante, já que o empório também fica evidente, mas só mesmo entrando para conhecer é que se tem a exata noção de tudo que o Alma Chef oferece.

O empório e as aulas de gastronomia são um deleite para quem gosta, mas para quem está viajando o destaque acaba ficando mesmo no restaurante. Me informei que durante o almoço o sistema é buffet, mas como fui jantar era servido à la carte. O menu não é grande, o que é cada vez mais comum em restaurantes contemporâneos, até porque a experiência que os chefs querem passar é um menu personalizado e elaborado. Tanto que o cardápio muda com bastante frequência. Normalmente é composto com uma opção de carne, outra de peixe, duas de massas (sendo uma vegetariana) e um corte de carne diferenciado. Mas preste atenção nas deliciosas entradas também, além de reservar espaço para as sobremesas que fecham com maestria a refeição.

A apresentação dos pratos é outro grande destaque. O cuidado vai desde a forma da montagem e entrega na mesa, passando por fazer releituras de pratos tradicionais apresentado de uma forma mais elaborada. Foram os casos do picadinho, meu prato principal, e da releitura de churros com doce de leite que pedi de sobremesa. Outro destaque é a equipe, atenciosa e bem treinada. O atendimento foi impecável, demonstrado a preocupação dos donos do Alma Chef com todos os detalhes.

O que era um simples jantar acabou se tornando uma das noites mais agradáveis em Belo Horizonte, e ficou a certeza de que numa próxima vez retornarei para experimentar as novidades do cardápio. Vale a pena!

Alma Chef

Rua Curitiba, 2081 – Lourdes

Tel.: (31) 2551-5950

Horário de funcionamento: Terça a quinta (12h às 14h30 e 19h à 0h), sexta e sábado (12h às 14h30 e 19h à 01h) e domingo (12h às 17h).