Passeios para conhecer azeite e vinhos no Uruguai

Visitantes de Punta del Este que se hospedarem no Enjoy Conrad podem ampliar a experiência enogastronômica com passeios imperdíveis a duas vinícolas espetaculares, organizados pelo resort, onde os cenários se assemelham a paisagens toscanas e os vinhos revelam características e qualidades surpreendentes.

Uma das vinícolas visitadas é a Viña Edén, inaugurada em dezembro do ano passado e localizada a 30 minutos do hotel, na panorâmica Ruta 12, que nasce no Atlântico e segue por entre montanhas de beleza inigualável. Fruto do sonho de seus fundadores de viver no campo, de forma sustentável, cultivar a terra e elaborar vinhos de alta qualidade, é a única vinícola do Uruguai em uma montanha, cuja cave é encrustada em sua rocha. Com produção em pequena escala por opção, a vinícola se utiliza da mais moderna tecnologia disponível para criar tintos, brancos e espumantes naturais. São 4 vinhos produzidos: Tannat Reserva, Chardonnay, Espumante e um Gran Reserva.

O edifício lembra uma escultura na encosta do Cerro Negro, guardando similaridade com as próprias formas da montanha. Com maravilhosas vistas para o vale, o Cerro de los Caracoles e para os vinhedos, o restaurante Viña Edén prioriza ingredientes locais em sua carta, oferecendo produtos orgânicos de sua horta e de pequenos agricultores da região. Aberto durante todo o ano, pode se desfrutar de degustações de vinhos e tapas, visitas guiadas pela vinícola e vinhedos (em veículos elétricos e segways), e realizar eventos privados em toda a área social e nas salas reservadas, além de se hospedar em lindas casas de campo.

O outro passeio é para as Colinas de Garzón, localizada a poucos quilômetros da costa uruguaia. Esta fazenda de azeites que também abriga vinícola, próxima a Josá Ignacio e distante uma hora de Punta del Este, revela um conjunto surpreendente de oliveiras e vinhas, produzindo alguns dos melhores azeites e rótulos tintos e brancos do Uruguai. É possível degustar toda a variedade de produtos Garzón com deliciosos pães, queijos e patês, com vistas espetaculares para o campo. O fascínio da região, ligando o mar às serras, é cultivado em cartões postais do Povoado Garzón, um pequeno vilarejo selecionado por Francis Mallmann para estabelecer seu Hotel e Restaurante onde é possível desfrutar de sua exclusiva cozinha que só utiliza azeite de oliva extra virgem “Colinas de Garzón”.

Com nova e luxuosa ala recentemente inaugurada, a vinícola passou a abrigar um elegante restaurante, onde se pode almoçar ou jantar, e provar seus finos rótulos. Situado no alto de um riacho, o local comporta 120 pessoas. Uma sala principal, amplo terraço, grelhas para diferentes carnes e espaço privado com terraço próprio, fazem parte das instalações, cada uma com vista privilegiada, que permite gozar do campo, riachos, cordilheiras e vinhedos. No conjunto da Agroland, proprietária, são produzidos 15 diferentes rótulos de vinhos, 4 variedades de azeites, mel e castanhas, que fazem a alegria dos visitantes. Ao final da visita, é impossível sair de lá sem levar essas iguarias.

Estas são duas autênticas experiências rurais uruguaias interessantes e diferentes para vivenciar. Para visitar Viña Edén e Colinas de Garzon, deve-se solicitar os passeios ao concierge do resort com um a dois dias de antecedência. Não esqueça de fazer sua reserva no resort por aqui, além de garantir uma boa acomodação e bom preço, você ainda ajuda a manter o Maior Viagem no ar, com dicas como essa, sem pagar nada a mais por isso.