Brasserie Mimolette: Petit France no Leblon
Um cantinho da França em pleno Shopping Leblon, no Rio. A Brasserie Mimolette preserva o charme e a tradicional gastronomia francesa em uma proposta de restaurante mais acessível. Filha mais recente do grupo comandando pelos restaurateurs Leornado Rezende e Gustavo Gill, que teve no italiano Pici Trattoria o primeiro sucesso da proposta de cozinha afetiva e acessível, a brasserie oferece um passeio gourmet pela rica culinária francesa, em todas as suas influências.
O ambiente charmoso de varanda remete aos cafés franceses e o charmoso salão de paredes azuis transformam o restaurante em uma pequena França em pleno Rio de Janeiro. Apresenta diversas opções no cardápio, que variam de lanches rápidos até pratos mais elaborados. Sob o comando do chef executivo Elia Schramm, o menu da casa passou por uma reformulação recente, mantendo alguns pratos tradicionais do restaurante, e o Maior Viagem foi convidado a conhecer algumas das novidades.
A experiência já começa na crocante mini baguete acompanhada da manteiga da casa, feita com pimenta dedo de moça, raspas de limão e mel. Para a entrada experimentamos o saboroso tartare de salmão com creme wasabi, pepino agridoce e gergelim tostado. Mas há outras opções como o croquete de porco, o brie crocante e o ovo mollet, entre outras (preços variam entre R$ 27 e 35). Entre os principais, os steaks da casa – à la moutarde ou com molho béranaise – são um dos mais pedidos, mas deixe-se surpreender com o peixe feito com a releitura do clássico Bouillabaise em um molho ou com o delicioso arroz de cordeiro (fotos). Os valores dos pratos principais variam entre R$ 43 e 85. Para finalizar escolha algumas das sobremesas da casa, como o mais pedido crepe de Nutella (R$ 17), o clássico mil folhas francês (R$ 24), a Tarte Tatin (R$ 23) ou o Fondant Tout Chocolat – Bolo molhado de chocolate belga, crumble de cacau, sorvete de baunilha Bourbon e calda quente de brigadeiro (R$ 22). Entre as opções de lanche rápido, ideal, por exemplo, para quem estiver saindo do cinema ao lado, os clássicos sanduiches franceses Croque Monsieur (R$29) e Croque Madame (R$ 32) ou o Burger com queijo gruyère derretido, cebola caramelizada, relish de pepino e bacon crocante (R$ 42).
Seja nos pratos mais clássicos, pensados no gosto do brasileiro, ou nas surpresas francesas oferecidas pelo menu, a Brasserie Mimolette surpreende pela proposta de democratizar a gastronomia francesa sem perder a qualidade. Mais uma receita de sucesso do grupo que abrirá em breve um restaurante grego de cozinha mediterrânea e um de culinária italiana valorizando a brasa.
Brasserie Mimolette
Endereço: Avenida Afrânio de Melo Franco, 290 – Leblon
Telefone: (21) 2529-2614
Horário de funcionamento: Todos os dias (12h à 0h).