Burger Joint traz a simplicidade do hambúrguer de volta ao Rio
Em tempo de “gourmetização” das coisas mais simples, é bom ter de volta a simplicidade à mesa. Quem gosta de hambúrguer pode até curtir experimentar umas receitas diferenciadas, mas sente saudade daquelas mais simples, onde o blend é mesmo o grande destaque. É com essa proposta que nasceu em Nova York o Burger Joint. E com a mesma cara ele chegou ao Brasil, via São Paulo, em 2017 e já abriu cinco filiais no Rio de Janeiro – a última no BarraShopping.
O ano era 2002. Cansado de experimentar hambúrgueres que cada vez mais buscavam o diferencial nos complementos, Daniel Bouloud resolveu que Nova York merecia ter uma casa onde o destaque fosse mesmo a simplicidade. Um verdadeiro contraste com o endereço escolhido para a primeira loja do Burger Joint, o famoso Le Parker Meridien Hotel. Mas ele e o chef executivo francês Emile Castillo acreditavam que a simplicidade nos ingredientes pode ser o grande trunfo para oferecer na simplicidade algo que agrada muito mais. Partiram então para experimentar hambúrgueres por toda Nova York, testar cerca de 30 receitas, até chegar a um simples Cheeseburguer, que figura no menu de todas as filiais do Burger Joint até hoje.
No Rio são oito receitas no menu, incluindo o novo Los Pollos Hermanos (sobrecoxa de frango empanada com maionese de jalapeño, queijos colby e cheddar branco artesanais e naturais, alface, tomate, cebola roxa, picles da casa, ketchup e mostarda dijon). O menu apesar de pequeno já se aventura em algumas receitas que tem ingredientes diferenciados, mas o destaque continua sendo o blend exclusivo de 140g de Angus, em diferentes versões e grelhado no chair-broiler, técnica que garante “aquele gostinho de churrasco” à carne. O hambúrguer simples e o famoso cheeseburger estão no cardápio, mas você pode experimentar o Lazy Boy, que tem como destaque o bacon de costela, o Ogroburger, que tem como principal diferencial o camembert empanado, ou até a versão vegana – Veggie Porn.
O tamanho do burguer é perfeito, não é grande mas mata a fome, ainda mais quando acompanhado das crocantes batatas fritas e do milkshake feito com sorvete Bem & Jerry´s, outro grande trunfo da casa. Para quem ainda aguentar, a pedida de sobremesa é o delicios brownie da casa, que pode também vir acompanhado de sorvete.
Burger Joint
BarraShopping – Av. das Américas, 4.666
Centro – Av. Almirante Silvio de Noronha, 365 – 2º andar
Corcovado – Centro de Visitante Paineiras
Fashion Mall – Estrada da Gávea, 899
NorteShopping – Av. Dom Hélder Câmara, 5.474