Couvert: onde comemorar o Dia do Bacon e muito mais
Amanhã é comemorado o Dia do Bacon e a Couvert desta semana traz um roteiro de onde comemorar o dia no Rio. Você ainda confere as novidades dos restaurantes e nos hotéis, os principais festivais gastronômicos pelo país, novo local que reúne gastronomia e jogos de tabuleiro em São Paulo, onde comer deliciosos rocamboles e muito mais.
– Dia do Bacon no Rio –
No sábado dia 02 setembro é comemorado o Dia do Bacon e preparamos um roteiro gastronômico onde o ingrediente é destaque. No Madero, o bacon ganha papel de protagonista no Madero Bacon Super (foto) com 10 fatias de Bacon, dois hambúrgueres de 180g, tomate, cebola grelhada e alface. O Casarão 1903 oferece um chope de 300ml da Old School Pilsen para quem pedir o Ruby, buscapé de patinho moído recheado de queijo cheddar envolto por tiras de bacon. Já o Metrópole preparou um hambúrguer que será servido somente no dia e que leva o ingrediente em quase todas as etapas: pão de bacon, duas carnes de 120g feita com blend que leva bacon, bacon crocante, geleia de bacon, aioli de bacon, queijo cheddar, alface, tomate e cebola roxa. O Pub Escondido CA traz o enroladinho de queijo topolino com bacon, angus prime, queijo da casa, alface americana e tomate no pão de cebola roxa, servido até o dia 10 de setembro.
Na Hop Lab, o chef Pedro Wolff criou o Bacon Burger, composto por blend feito com bacon, geleia de bacon e cobertura crocante com bacon, além de queijo derretido na IPA, que será servido somente no sábado. No Boteco Carioquinha o destaque fica para o Bacon a Cavalo, um saboroso blend de toscana, peito bovino e 50% de bacon, queijo cheddar, fatias de bacon crocante e ovo frito no pão preto, servido somente no sábado. No Delfina, a chef Maria Rocha sugere o hot dog Bacon and Cheese, servido no pão de leite artesanal. Os Filhos da Mãe Beer & Burger sugere o Baconportado (180g de carne blend Angus, queijo cheddar, farofa de bacon, mais uma camada suculenta de bacon grelhado e cebola caramelizada). Na Famous Burger, a Chef Margot destaca o Touchdown, composto por 220g de costela com bacon, pão australiano, alface, tomate e queijo.
Os brasileiros já podem apreciar vinhos de qualidade premium vindos da Itália em embalagens bag in box. A Enoteca D’Italia traz a novidade, lançada em três litros, em um novo conceito não pretende de forma alguma substituir o charme, requinte e sofisticação de uma garrafa de vinho, apenas proporcionar uma nova experiência. Neste mês de lançamento, a Enoteca D’Italia terá a disposição os tintos Bardolino DOC, Primitivo IGT, Negroamaro IGT, Vino di Tavola VDT; entre os brancos Pinot Grigio IGT; Soave DOC; Vino di Tavola V DT e na categoria Rosè o Bardolino Chiaretto DOC.
– Paixão por Rocamboles –
O rocambole é uma sobremesa super versátil e muito apreciada, por isso reunimos algumas sugestões. Na Torta & Cia três sabores de rocambole estão disponíveis no cardápio: de damasco, pão de ló recheado com geleia de damasco e chantilly, coberto com açúcar de confeiteiro; de Nutella, levíssima massa de chocolate com avelãs recheada com creme de Nutella; e de chocobaba, massa de chocolate recheada com baba de moça, coberta com calda de chocolate meio amargo. Na Deli 43 a sugestão fica com o rocambole de laranja. Uma das sobremesas mais pedidas no Gula Gula é o rocambole de chocolate com doce de leite, que pode ser servido quente com sorvete ou chantilly. No Rancho Português há três opções de rocambole. O mais tradicional da casa é o Colchão de Noiva, um rocambole de claras, baba de moça, amêndoas em lascas, polvilhado com açúcar. O restaurante também oferece rocambole de laranja e de chocolate com baba de moça.
– Novidades gastronômicas nos hotéis –
O Campo Bahia Hotel participa da 2ª edição do Fetsival da Lagosta Costa do Descobrimento, que acontece de 07 a 10 de setembro, com um menu especial. De entrada, Ceviche de Lagosta com leite de côco ou Tartine de Lagosta com guacamole baiana; como prato principal, Lagosta Flambada com cama de alcachofra e molho de laranja e ainda Salada de Lagosta com rúcula e vinagrete de manga.
O hotel ibis budget São Paulo Morumbi está com um novo bar com opções para happy hours. O cardápio está repleto de drinks da moda como apple martini, cosmopolitan, soda italiana, sex on the beach, caipirinha e caipirosca. Para aqueles que desejam comer, o hotel oferece sanduiches naturais, hambúrguer, escondidinho de carne, sopa, lasanha, entre outros. O bar funciona das 18h às 02h da madrugada.
O Hotel Fasano Rio de Janeiro completa 10 anos de vida e parte das comemorações é o lançamento de um menu especial no seu premiado restaurante Fasano Al Mare. O vitelo tonnato, um clássico do Gero de São Paulo, ganha uma apresentação mais leve em sua versão ítalo-carioca. Já o risoto tem a couve-flor flor crua para adicionar crocância ao sabor único do encontro do queijo com o balsâmico, ressaltado pela pêra. O Fettuccine Campofilone (foto), com centolla e vôngole, traz à tona a vocação mediterrânea do restaurante, com frutos do mar frescos e com sabor marcante. O menu continua até setembro, de segunda a domingo no jantar e também nos almoços de fim de semana e feriados.
O Royal Afternoon Tea do The Arch London recebeu o prêmio de melhor refeição desse tipo a ser degustada em Londres pelo site inglês Afternoon Tea. O Royal Afternoon Tea é oferecido diariamente, do meio-dia às 19h, e pode ser saboreado no próprio restaurante HUNter 486, na Martini Library ou no refinado lounge Salon de Champagne. O preço é de £25 por pessoa – ou £36, caso o visitante peça uma taça de champanhe Taittinger Brut Reserve.
– Gastronomia e entretenimento –
São Paulo ganha mais uma opção de lazer para quem curte jogos de tabuleiro e boa gastronomia. Localizado Pinheiros, o Encounter Board Game Café oferece mais de 300 títulos de jogos de tabuleiro, além de comidas e bebidas. Têm porções de dadinhos de tapioca, bolinhos de chuva com doce de leite, sanduíches no pão ciabatta e pratos gourmet, além de carta de drinks, vinhos e cervejas artesanais. O local cobra uma taxa individual de R$20 por período para quem for jogar. O local funciona de terça a domingo.
– Novidades nos menus e restaurantes –
A Chef Paula Borges estará hoje, 1º de setembro, na House of Food, da Void, no Baixo Botafogo. No cardápio o KatsuPork feito com carne de porco empanada e crocante; o Burguer Classique feito com saboroso blend de 180 gramas, queijo meia cura, cebola empanada; e para quem não come carne, a dica é experimentar o Smoky Bete, uma combinação de beterrabas defumadas, camembert derretido, e espinafre baby com vinagre balsâmico no pão focaccia.
O Azur, restaurante à beira mar do chef Pedro de Artagão, oferece no menu uma série de sanduíches que são a cara do Rio. Entre as delícias o sanduíche de Bife de chorizo; Pernil aperitivo; Carne assada aperitivo; Calabresa do chef; e Filet mignon. Todos chegam com queijo e abacaxi e são alguns dos campeões de pedidos da casa.
O Carmelo Restaurante comandado pelo chef Marcos Alvim, tem algumas promoções especiais de vinho para harmonizar com os pratos da casa. Às segundas-feiras não há cobrança da taxa de rolha durante todo o dia. Às quartas, a casa oferece 20% de desconto para todos os rótulos chilenos.
O Rei do Mate inova mais uma vez e agora terá no cardápio três opções de chocolate belga nos sabores Banoffee, Chocolate Quente Belga e Cappuccino Belga. O Banoffee é feito com banana, doce de leite e chocolate belga. Já o Chocolate Quente Belga é feito com pedaços de chocolate mergulhados em um delicioso chocolate quente. O Cappuccino Belga ganha pedaços de chocolate na sua composição.
O Bar Vizinhando lança novo menu de petiscos. Os bolinhos artesanais nas versões Arretado (massa de abóbora com carne seca), Do Barão (massa de batata baroa com camarão), Aipig (massa de aipim com costela de porco defumada), Da Baronesa (massa de batata baroa com calabresa) e o Da Granja (massa de milho com frango) As novas edições de pastéis também prometem agradar, com as versões Camarão com alho poró e Romeu & Julieta.
Não é segredo que José Aldo é um carnívoro declarado e não resiste a um suculento hambúrguer. Sua hamburgueria Famous Burger amplia suas lojas com uma nova filial, dessa vez em Copacabana. O local promete se tornar um point de gastronomia e reunião de amigos para assistirem as lutas e partidas de futebol.
Na steakhouse Madero, através do Taste Program, os clientes Amex terão direito a uma oferta exclusiva somente na filial Rio Design Leblon, um aperitivo do menu à la carte: a Mini linguicinha de pernil defumada (com pão crocante, farofinha e chimichurri). Até o dia 30 de outubro.
Em Búzios, o chef Paulo Cordeiro, do Chez Françoise em Geribá, desenvolveu um menu completo e especial para a temporada. O menu de inverno especial com entrada, prato principal e a La Tarte Buzienne de sobremesa está disponível às sextas e sábados, das 13h às 21h (até 14/09) no valor de R$170 por pessoa, sem bebidas incluídas.
O restaurante Japa 25, situado no Mercado Municipal de São Paulo, lançou o Combinadinho de sushis e sashimis para as crianças. Individual e com sushis e sashimis menores, mais delicados, a sugestão infantil traz até um pequeno temaki. A criançada adora porque é mais fácil de comer.
A Tartuferia San Paolo está com menu novo. Na entrada, Ragu de Linguiça com Ovos; o Hambúrguer Brindisi (hambúrguer Suíno em cama de Steak Tartare, maçãs confitadas sobre coalhada seca com trufas); e para os vegetarianos, o Tartare de Tomate. Na ala dos principais, Gnocchi Nero com Molho Gouda; Salmão ao Molho de Bacon; e o Risoto de Beterraba com Camarão e Mascarpone. Para finalizar, o Bolo de Pamonha com cobertura de goiabada cremosa e Trufas Negras; Mini Churros com Doce de Leite; e a Panacota de Chocolate.
O restaurante Olive Garden do shopping Center Norte oferece o Happy Hour Olive Garden, de segunda a sexta, das 17h às 20h, os clientes terão desconto de 15% em aperitivos selecionados.
Além do Open Chope Brahma às quartas, agora o Boteco São Conrado também tem um agrado para os fãs da caipiroska. Às quintas, a casa passa a servir Open Caipiroska, das 17h às 00h. A ação inclui todos os sabores de caipiroskas: limão, jabuticaba, morango, maracujá e abacaxi. Apenas com vodka Smirnoff.
– Tapioca no Leblon –
Lançada em 2014, sobre as quatro rodas de um food truck, a Tapí Tapioca está completando seus três anos com novidades. A marca inaugurou sua primeira loja de rua, no Leblon, com novo cardápio, que contará com 20 recheios originais e clássicos, envoltos por goma artesanal, fininha e crocante. Para cada etapa do dia haverá opções: café da manhã, almoço e happy hour, com receitas como a Panquequinha de Tapioca servida com mel (duas unidades), os Danadinhos de Tapioca assados, versão da casa para os já clássicos cubinhos com queijo coalho, e a guacamole com chips de aipim.
– Brahma na Oktoberfest –
– Festivais gastronômicos –
Nos dias 01, 02 e 03 de setembro, o Rio Sabor e Arte ocupa agora o pilotis do Lagoon. Dessa vez, quem faz arte é o grafiteiro João Pedro Ridzi, de apenas 16 anos. Sábado, a partir das 18h, ele vai levar um pouco da cidade ao espaço, desenhando ao vivo elementos da natureza e da paisagem do Rio. O som fica por conta da ‘Radio Graviola’ com muita MPB, rock e pop. O evento também vai contar com objetos de decoração e arte da Cerâmica Nozes, além de caricaturista e outras atrações. Entrada franca.
Dia 02 é dia de Circuito Orgânico no VillageMall. Produtores e expositores locais se reúnem nos jardins do shopping para um evento completo, trazendo produtos orgânicos e frescos como legumes, verduras, frutas e cogumelos, além de muitas opções de comidinhas saudáveis, itens artesanais como kombucha, bolos, geleias e conservas, atividades infantis e música ao vivo.
O mestre cervejeiro Leonardo Botto fará a 2ª edição da festa de relançamento de três dos principais rótulos de sua marca, na Bottobier Fest. As cervejas Bottobier Zoontje, Bottobier Thor e Bottobier Tcheca, ganham um novo dia para celebrar seu relançamento, no dia 03 de setembro das 17h às 22h, na Vizinha 123, em Botafogo, onde servirá chopes dos três rótulos acompanhados de hambúrguer da Hell’s Burguer. Ingressos à venda pelo site ou aplicativo da Sympla (R$ 170 + taxa).
No mês de setembro, o ParkShoppingCampoGrande realizará o evento mais legal do ano, com as melhores marcas de cerveja artesanal produzidas na cidade: é o Park Beer Fest 2017, que acontece nos dias 01, 02 03 e 07, 08, 09, 10 de setembro, de 15h às 23h. No local haverá workshops sobre cerveja, food trucks com culinária artesanal, shows, DJ, mesas de sinuca e pebolim. Entrada gratuita.
A partir de hoje (01) até dia 10 de setembro, acontece o Degustarte 2017, circuito gastronômico em Guapimirim, na região Serra Verde Imperial, a aproximadamente 80 km do Rio de Janeiro. Além de apresentar o melhor da culinária local em restaurantes e bares da cidade, o evento também conta com uma agenda de shows de música instrumental durante dois fins de semana. Programação completa site.
No próximo fim de semana, dias 02 e 03 das 12h ás 18h, acontece a primeira edição da Festa Del Fritto no Eataly em São Paulo. A parte externa será ocupada por truck e barraquinhas, pratos, comidinhas doces e salgadas típicas da culinária brasileira e italiana, e participação de diversos parceiros, como Lanchonete da Cidade, Sonheria, entre outros. A entrada é gratuita e os valores das comidas e bebidas variam entre R$5 a R$20.
A Praça Xavier de Brito, na Tijuca, zona norte do Rio, mais conhecida como a Praça dos Cavalinhos, recebe o Tijuca Gastro Fest, de 07 a 10 de setembro, com programação gratuita de shows, além de atrações para a criançada e festival de gastronomia. Entre as delícias em trucks, hambúrgueres, sanduíches, pizzas, pastéis, massas, comida mexicana, baiana e até vegana. O evento acontece das 12h às 22h, com entrada gratuita.
De 07 a 10 de setembro acontece a Oktoberfest Imperial no Parque Municipal de Itaipava. O evento contará com uma seleção imperdível de cervejas, jogos, danças típicas, desafios, food trucks, gastronomia alemã e muita música. Segundo os organizadores, ela terá o mesmo charme, alegria e energia da Oktoberfest da Alemanha. E sabe o que é melhor? A entrada é gratuita!
– Cerveja na Lapa –
No próximo dia 9 de setembro, a partir das 20h, acontece no Hotel Vila Galé, na Lapa, a festa de um ano da cervejaria OverHop. Para a festa, torneiras liberadas de três novos blends: a StartUp, a Zithos e a Ugly Duckling. O evento terá bartender fazendo drinques exclusivos com as cervejas OverHop e vodka Kovak, música ao vivo, DJ, buffet de petiscos criados pelo chef Célio Mariano e um super bolo para a hora do parabéns. Ingresso à venda no site Sympla, com preços a partir de R$ 119, dependendo do lote.
– Clássico cheeseburguer em São Paulo –
Recém inaugurada no Itaim Bibi, o Bloody Hell Burger é especializada no preparo dos clássicos hambúrgueres. Na casa, o visitante pode escolher o tipo de pão (tradicional ou integral) e de queijo (cheddar ou prato) para seu cheeseburguer. Na Pão com Carne o cliente pode escolher o queijo e todos os lanches são acompanhados da maionese da casa, enquanto no Bullger é possível dobrar a carne e o queijo, por um preço extra. Já no Come On Burger o clássico cheeseburger é feito com cheddar inglês, disco de carne de 160 gramas e servido no pão de brioche.