Couvert: chope verde no Rio de Janeiro e muito mais

– Última oportunidade de verão –

Com a chegada do outono e a temperatura mais amena, os pratos de verão vão dando espaço para os de outono e alguns estabelecimentos oferecem a última oportunidade para se deliciar com os sabores especiais da temporada. É o caso do menu do Fratelli preparado pelo chef Dino Pisellini, que inclui a levíssima salada de peras com queijo pecorino e folhas frescas (foto); o nhoque de batata com cavaquinha, aspargos frescos ao perfume de manjericão; e o semifreddo ao crocante com calda de chocolate. Na sorveteria Mil Frutas ainda dá tempo de experimentar o “Banana Prosa” criado em parceria com a chef Manu Zappa, do Prosa na Cozinha. A inspiração é um prato criado por Manu, feito com banana da terra, anis e canela, que foi adaptado para virar sorvete com esses mesmos ingredientes e mais um toque de coco. Outro sabor que explora a brasilidade dos ingredientes é o sorvete de laranja, coco e gengibre e o de abacate com limão e gengibre.

– St. Patrick’s Day no Rio e adjacências –

Hoje, dia 17, é comemorado o St. Patrick’s Day e nas casas Birreria Escondido, CA, Pub Escondido, CA e Boteco Colarinho, vai ter chope verde da casa e o Pub Escondido vai mudar os pães dos hambúrgueres por pão verde, nesta data. Na Growler Station de Ipanema, a PlayGrowler, também vai ter chope verde pilsen da Trópica. Em Botafogo, o Casarão 1903 oferece 15% de desconto no hambúrguer The Saint Rock’n Roll até dia 19/03 e hoje tem chopp Pilsen Verde da Trópica.

O The Cannibal vai oferecer até dia 19 um drinque especial para data: o Luck Splash – Vodka infusionada com pepino, xarope de manjericão e blend de limões. Já as unidades do Hell’s Burguer, Barra e Botafogo, recebem o hambúrguer especialmente criado para a data, trata-se do Saint Patricks Stout Burguer – pão verde, cheddar inglês, greasede stout e repolho roxo agridoce. Ainda na Zona Sul, o misto de bar e loja de cervejas, Salutem, pluga hoje a partir das 18h, o Chope Dublin, um Irish Dry Stout e dá desconto de 10% para quem estiver de verde.

Na Lapa, o Boteco Carioquinha serve hoje (17), chope verde Motim Hell de Janeiro com dose dupla de 12h às 17h,, além do Drinque Duende Verde (cachaça artesanal, licor de menta e lima da pérsia). Na ala dos comes, Hambúrguer Patrick’s Monster e Elf Ears Sanduíche. Quem for vestido de verde ou com chapéu típico ganha uma Heineken. No sábado (18), a comemoração continua com dose dupla de chope verde das 12h às 20h. No Centro, o Empório Colonial recebe chope verde Pilsen da Mistura Clássica.

A Social Wieninger oferece promoções especiais no almoço e também no happy hour. Para o almoço, Combo Sheppards Pie com Pulled pork (um escondidinho de batata e carne de porco cozida) e um  Chope Wieninger de 300ml. No happy hour, promoção especial do Doppelbock Impulsator, cerveja forte, escura e de baixa fermentação. O Ossos Food Truck marca presença no St. Patrick’s Weekend, que será realizado no dia 19 de março, de 13h às 19h, no Bento, no Maracanã. Para o evento, o chef César Antunes preparou o X-Salad Bacon.

A Cervejaria Devassa preparou uma agenda especial para a celebração do Saint Patrick’s Day, nos dias 17, 18 e 19 de março, nas 21 unidades espalhadas pelo Brasil. Haverá uma promoção em mecânica Compre & Ganhe, que entregará canecas de chope trabalhadas com tema de St. Patrick’s e cultura irlandesa, para aqueles que consumirem a partir de R$60 em produtos em qualquer dia do final de semana. As cervejarias também terão garçons vestidos de Leprechauns e jogos de mesa temáticos.

A festa chega à Niterói no Armazém São Jorge que recebe Chope Guinness e Chope pilsen Verde para acompanhar o clássico hambúrguer da casa, o Saint George XBurguer, que ganha pão verde. Neste dia a casa também recebe o lançamento da nova Lata da Dublin Motim, uma Irish Dry Stout. Quem for fantasiado, ganha chope gratuito. A cervejaria e brewpub Buda Beer, de Petrópolis, vai manter a tradição cervejeira e comemorar com muito chopp verde por todo o final de semana (17 a 19 de março), além de seus tradicionais rótulos e petiscos.

– Novidades gastronômicas nos hotéis –

Para comemorar a chegada ao marco de 500 hotéis em todo o mundo, a DoubleTree by Hilton revela seu primeiro livro de receitas – apropriadamente intitulado “We Have Cookies: Taste the World of DoubleTree by Hilton (Nós temos Cookies: Experimente o mundo de DoubleTree by Hilton)“. Como um novo modo de dar as boas vindas a hóspedes ao redor do mundo, o livro digital de culinária inclui uma coleção com 33 receitas abrangendo 16 países e cinco continentes. Organizado pelas equipes dos hotéis, cada receita contém o DoubleTree Cookie, entregue no check in de todos os hotéis da marca ao redor do mundo.

O Frontera Sur é o novo restaurante à la carte especializado em carnes nobres localizado no Wish Resort Foz do Iguaçu. Intimista, a casa tem apenas 32 lugares e torna-se ideal para um jantar a dois ou aquela pequena reunião com o grupo de amigos. O menu, elaborado pelo chef Ricardo Souza, ressalta diversos cortes preparados nas tradicionais parillas argentinas.

A nova edição do Rio Restaurant Week acontece de 24 de março a 16 de abril e o tema escolhido para inspirar as criações dos menus dessa temporada foi: descoberta de sabores. Os restaurantes Terraço 222 do Royal Tulip Rio São Conrado e Branche do Tulip Inn Rio Copacabana, prepararam um menu especial de jantar e almoço, respectivamente, para quem busca comer bem com uma vista privilegiada para o mar. Participando também com menu de almoço está o Gabbiano al Mare do Sol Ipanema Hotel. O restaurante Da Bela, que tem à frente a chef Bela Gil, e fica nos hotéis Best Western Arpoador e Barra, participa pela primeira vez com duas opções de menus, uma no almoço e outra no jantar.

A Fazenda Capoava, situada em Itu, comemorará 16 anos desde sua inauguração, com uma animada festa de aniversário no convidativo Bar da Cocheira, no próximo dia 25, a partir das 20h. O jantar com cardápio desenvolvido especialmente para a ocasião está incluso para hóspedes. Para os passantes, será feita venda limitada e antecipada de convites apenas para a festa. Informações e reservas através dos telefones (11) 2118-4171 / (11) 2118-4142 e pelo e-mail reservas@fazendacapoava.com.br

O Le Meurice, símbolo do modo de vida francês, participa do Goût de France / Good France. O chef com múltiplas estrelas Michelin, Alain Ducasse, e o Chef Executivo Jocelyn Herland criaram menus excepcionais que os hóspedes podem descobrir no restaurante Le Dalí e no restaurante gourmet Le Meurice Alain Ducasse.

– Novo restaurante na Marina da Glória –

Localizado na renovada Marina da Glória, o restaurante Empório Rio tem uma das mais belas vistas da cidade. Prioriza a qualidade gastronômica aliada a um ambiente moderno e acessível, o restaurante oferece um cardápio que atende a diferentes tipos de paladares. Desde as leves entradas como o Ceviche de Salmão e o Steak tartare, até as diversas opções de pratos principais e sobremesas, como a Moqueca Carioca Zé Hugo (Moqueca de peixe e camarão, acompanhada de arroz com banana da terra), o Ravioloni Roquefort e Pera Seca e finalizando com o Doce de Goiaba com Sorvete de Queijo. O cliente também encontra um snack bar com opções de petiscos, sanduíches, hambúrgueres, e hot dog. A casa oferece algumas vantagens como o transporte exclusivo no trajeto aeroporto Santos Dumont e Empório Rio – solicitado por telefone, embarcações isentas de custos por até 4h, desconto no estacionamento da Marina da Glória e delivery nas embarcações.

A marca Havanna traz para esta Páscoa produtos selecionados e em caixas desenvolvidas para presentear na ocasião. Além dos deliciosos ovos de páscoa recheados com doce de leite, a marca se juntou à Pandora e oferece uma edição especial com um lindo bracelete em uma embalagem especial. Já a Village inaugura a temporada de Páscoa com mais de 20 opções para todos os gostos e bolsos, com ovos de Páscoa em diversos tamanhos nos sabores de Frutas, Chocolate, Trufado, Light, Bem Casado com gotas de chocolate e o lançamento Trufado de Avelã.

O delicioso hambúrguer gourmet de costela da rede Bibi Sucos é a estrela do mês de março. Feito com 200g de costela, cheddar, cubinhos de bacon e telha de parmesão e rúcula, servido com maionese de chimichurri, a pedida ainda tem como opções de acompanhamentos anéis de cebola, batata doce, batata frita, batata rústica, bolinhos de arroz ou dadinhos de tapioca.

O Laguiole lança o cardápio mais brasileiro de toda a história da casa. Entre as entradas estão o marcante Foie-caju – foie gras laqueado no missô, trilogia de caju – purê, pralinée salgado da castanha e fruta confit. Os pratos principais apresentam maravilhas como o brasileiríssimo Camarão-caruru (camarões VG grelhados em manteiga de crustáceos, com purê de banana da terra, ragu de feijão-de-corda, amendoim e quiabo grelhados, bisque perfumada); e a Vaca Atolada (costela de boi 30 horas, duo de aipim, “aligot” e rôsti, saladinha de couve crua). No cardápio de sobremesas o Ravioli de manga (ravióli “aberto” de manga com espuma de coco e sorbet de cupuaçu) e a Torta de chocolate com caramelo, cacau da Bahia com crumble de castanha do Pará, sorvete de banana e cumaru.

O bar do Porto di Vino, comandado pelo sommelier Bernardo Murgel, aposta em petiscos e mini porções para acompanhar os mais de 500 rótulos de vinho disponíveis na casa. Destaques para a porção de burreca de queijo (5 unidades) e o bacalhau espiritual acompanhado por batata e cenoura ao molho de creme de leite. Na ala das massas, a meia lua recheada com linguiça e jabuticaba e o ravióli bicolor de beterraba recheado com funghi. Para sobremesa, a marquise de chocolate.

A Amelie Creperie et Bistrot apresenta o Festival de Truta em cartaz até o dia 24 de março com menu fechado que conta com entrada, principal e sobremesa, pelo valor de R$ 72 (individual) ou R$ 129 (para duas pessoas).

A linha Signature do McDonald’s completa um ano e ganha mais uma opção: o Original Mex. O sanduíche, inspirado na culinária mexicana, é a quarta receita da plataforma premium artesanal do McDonald’s, e chega aos restaurantes de todo o Brasil. O criativo Original Mex é servido no saboroso pão de brioche, com dois suculentos hambúrgueres bovinos, o mexicaníssimo guacamole, pico de gallo, vinagrete, um toque de limão, queijo cheddar branco e alface.

A Gruta de Santo Antônio já se prepara para a corrida da Semana Santa. Para quem aprecia a culinária portuguesa, a casa dispõe de um cardápio variado com entradas bem apetitosas: pastel de natas de bacalhau e bolinho de bacalhau. As sugestões de pratos principais para a data são o Bacalhau á Lagareiro, Polvo na Brasa e a Caldeirada de Frutos do Mar. Para fechar com chave de ouro as delícias conventuais como o Pastel de santa clara, ovos moles e toucinho do céu.

O China in Box, maior rede de fast-food chinesa do Brasil, lança mais uma promoção em todas suas unidades. Nos meses de março e abril, quem pedir o Frango Crispy terá 25% de desconto. A promoção é válida para pedidos feitos em todos os canais da rede e em todos os formatos do prato.

A Lanchonete da Cidade traz para seu almoço o #FicaCombinado, um menu fechado com batata palito, bebida e hambúrguer para deixar ainda mais prática a refeição. Os combos variam diariamente e custam R$ 29, podendo ser pedidos das 12h às 15h.

O Serafina Restaurante lança um novo cardápio em parceria com a Diageo. Com um pé na Espanha, quatros tapas ganharam toques italianos e foram criados para serem harmonizados com Tanqueray, Ketel One e Bulleit Bourbon. Quem assina os drinks é o Brand Ambassador World Class Ricardo Barrero. O cardápio ficará disponível até o final de abril, nas três unidades do Serafina na capital paulista.

O Café Journal completa 20 anos em Moema com nova decoração do ambiente e um cardápio elaborado pelo chef Muran, que se destaca por sua culinária contemporânea paulista, resgatando pratos muito apreciados na cidade no final da década de 80, entre eles, o Coulibiac de Salmão.

Quem também está com mudanças na decoração é o Riviera que reabriu suas portas com um cardápio que mantém os clássicos da casa e outros que chegam com o intuito de remontar a essência do Riviera, com características da época em que foi fundado (1949) , caso do Bacalhau em Natas e a Polenta Cremosa.

O Bar Dois Irmãos, com a mais antiga chopeira em funcionamento de São Paulo, inaugura um espaço com forno a lenha napolitano e aposta em massas finas e crocantes para acompanhar seu lendário chope artesanal. O menu oferece 26 coberturas de pizza, que podem ser pedidas nos tamanhos “caçulinha” (versão pequena, com 4 pedaços) ou “brother” (a grande, com 8 pedaços).

Depois de uma imersão no final do ano com visitas aos melhores restaurantes da Espanha e Itália, o chef Pier Paolo Picchi traz novidades ao no cardápio do Restaurante Picchi. Além do menu à la carte com novas entradas e pratos principais, o Menu Degustacione mescla receitas tradicionais e inéditas para proporcionar uma viagem gastronômica. Disponível nas opções: Fantasia, com 8 receitas (R$ 320) e a Clássica com 4 pratos (R$ 190).

– Dia do Tiramisù –