Couvert: Festival de Cerveja no Rio e muito mais…

Tem Paella, Brunch Vegano, Festival de Creveja com churrasco e chef convidado preparando delicias no Rio neste fim de semana. Em São Paulo as dicas são para o Valentine’s Day e Feijoada de Carnaval. Já para os brasilienses a dica são pratos com frutos do mar. Confira tudo na coluna de gastronomia de hoje!

  • Para comer em São Paulo

Para comemora o Valentine’s Day (14/02), o Canvas Bar do Hilton São Paulo Morumbi preparou dois drinks diferentes para esquentar o clima do casal. O Dom Juan leva Chivas 18, Campari, Benedictine e Angostura Bitter (R$ 65) e o La Vie en Rose, com Saint Germain, Suco de Cranberry, Suco de Limão, Angostura Bitter e Espumante (R$ 55).

No próximo sábado (15/02), o restaurante Tarsila do InterContinental São Paulo realiza a sua segunda feijoada de carnaval. Tuca da Silva segue no comando da roda de samba de raiz com repertório composto por clássicos do samba e da música popular brasileira. O buffet assinado pelo Chef Reinaldo Figueredo contará com bar de caipirinhas, além de cervejas e bebidas não alcoólicas (R$ 120).

  • Para comer no Rio

Hoje (08/02), das 10h às 15h, acontece o Brunch Vegan da Conflor (R$ 38). Entre as criações da confeiteira Luísa Mendonça estará o Pão de Calabresa de Seitan (farinha de glúten); o tofu mexido; as pastas de azeitona com pimentão vermelho, de caponata de berinjela e de homus; uma cestinha de pães de fermentação natural, sonhos com recheio de doce de leite de castanha de caju, cinammaron roll vegan (pão de canela e açúcar) e e bolo de fubá com goiabada. 

Também hoje (08/02), a partir das 11h, tem Paellada na Porto Frescatto do Leblon, especialmente preparada pelo chef Gustavo Veras. A porção serve duas pessoas (R$ 90) e pode ser degustada no local ou pedida pelo delivery, com entrega na Zona Sul.

Neste fim de semana o Projeto chef convidado do Liga dos Botecos terá Ignácio Peixoto como convidado. Entre as delícias preparadas estarão a Bolinha de queijo parmesão com chutney de tomate caseiro (R$ 18 – 6 unidades), Moquequinha mista de linguado e camarão com arroz de coco e farofa de dendê (R$ 48,90) e a cremosa Feijoada com saladinha de couve crua com cítricos (R$ 79,90).

Na próxima quarta (12/02), a partir das 17h, o chef Gabriel Nigro leva algumas de sua receitas de maior sucesso para o Seu Vidal.  Além de petiscos que já são testados e aprovados, Nigro também apresenta duas novidades: um sanduíche de croquete inspirado num clássico carioca do Café Gaúcho, bar do Centro do Rio, e um drink que tem a cara do Brasil.

O tradicional Ancoramar Restaurante vai reformular o seu menu. O Chef Fernando Almeida traz novidades, entre elas a salada oceânica (R$ 39), com mix de folhas verdes, vinagrete de frutos do mar e tomate cereja ao molho de coentro; o Polvo à Grega (R$ 139), elaborado com tentáculos de polvo salteados, servido com arroz negro, na manteiga de crustáceo;  o Bacalhau Confitado (R$ 92), sua posta assada no azeite, batatas ao murro, pimentões e arroz verde e o Arroz de Moqueca (R$ 68).

  • Para beber no Rio

A 10ª edição do FestRioBeer acontece até domingo no UpTown Barra. Serão  mais de 70 tipos de cervejas artesanais, todas preparadas por produtores e marcas brasileiras, selecionados a dedo para a edição especial. Uma das novidades será o Na Brasa American BBQcomandado pela chef Patrícia Sally, com costela no fogo de chão, cupim defumado no Pit, arroz branco e arroz na cerveja preta com vinagrete de abacaxi, entre outras delícias para acompanhar (Entrada franca).

  • Para comer em Brasília

Neste mês a aposta do Santé 13 para agradar os paladares são pratos com frutos do mar. O Especial do Mês é a Lagosta grelhada em pedaços com penne, tomate sweet grape, manjericão e crocante de alho (R$ 69). Já a sugestão do chef fica por conta da Agulhinha aos frutos do mar (R$ 67) – composta por mexilhão, polvo, camarão, lula e salmão, além de arroz com açafrão da terra e pimenta dedo de moça.