Couvert: novidades gastronômicas em notas

– Niterói mais doce –

Uma opção para quem visita o Rio de Janeiro é atravessar a ponte Rio-Niterói e curtir uma gastronomia aguçada. Depois de saborear uma bela refeição quem resiste àquelas deliciosas sobremesas? O recém-chegado chef Diogo Menezes do Buonasera U.N.O acaba de inovar e traz a Bavaroise de queijo branco (tortinha de queijo na redução de blueberry e sorvete de açaí – foto; R$ 24). O Gendai Premium tem uma sobremesa de dar água na boca, o Ichigo OZ (morangos recheados com doce de leite, salpicado de amendoim; R$ 15 – seis unidades). O novo pastel de nata recheado de Nutella (R$ 10,90) da Gruta de Santo Antônio já conquistou os corações de todos. A Mini torta de doce de leite crocante (R$ 6,50) do Restaurante Domum é um delicioso pavê de baunilha coberto com doce de leite crocante, com base de biscoito Maria. O chef Alexandre Sobreiro, do restaurante DonJuan Contemporâneo prepara uma sobremesa prática e deliciosa. O brownie que acompanha sorvete de creme ou chocolate é feito na própria confeitaria do hotel H Niterói.

– Almoço Executivo –

Depois do sucesso nas Olímpiadas, a família Ohara decidiu manter o almoço executivo do Azumi. São 13 opções de Teishoku a partir do preço especial de R$ 50. A cada dia, a casa varia e escolhe três delas para o almoço, sempre com produtos muito frescos. O horário de funcionamento para o almoço será entre 12h e 15h, todos os dias.

Outro restaurante que traz novidades em seu almoço executivo é o descontraído bar e restaurante Tô Nem Aí em Ipanema. O cliente escolhe uma das diversas opções de proteínas que chega à mesa escoltado por até três acompanhamentos e um molho. Para finalizar, a sobremesa é por conta da casa.

O Loews Hollywood Hotel, no coração de Los Angeles, anuncia a abertura da Bodega, o novo mercado de serviços rápidos da propriedade que oferecerá novos amenities e delícias. A nova aquisição às ofertas de alimentação e bebidas do Loews Hollywood se une ao H2 Kitchen & Bar, Preston’s e Speck.

O Nomade, restaurante do Nomaa Hotel, em Curitiba, está com um novo menu de jantar. Preparado pelo premiado chef Lênin Palhano, o cardápio traz pratos feitos com produtos frescos com identidade própria, como é o caso da Costela de porco laqueada com abóbora, cebola picles e brulle, funcho e redução de cerveja petroleum com rapadura (R$ 38) que faz parte das opções de entrada do jantar. Uma outra novidade do Nomade é o uso de uma grelha para defumação a lenha.

O Art Deco District em Miami acaba de ganhar restaurante especializado em carnes e frutos do mar, o LT Steak & Seafood. Comandado pelo Chef Executivo Laurent Tourondel, o restaurante está localizado dentro do histórico The Betsy-South Beach. O menu tem como inspiração a sazonalidade dos ingredientes e valoriza a cultura local, oferecendo interpretações de pratos clássicos, bem como estação de sushi e pratos crus.

O renomado hotel Plaza Athénée, membro da Dorchester Collection, tem o prazer de receber o mágico Stefan Leyshon em um jantar confidencial, em apenas algumas datas, em Paris, durante o outono. O “Jantar Secreto” é mais do que apenas um jantar ou um show; é uma experiência. É no quarto Haute Couture, que Stefan Leyshon irá realizar seu show no primeiro sábado de cada mês a partir do outono em diante. É um espetáculo cheio de surpresas, nunca visto antes em Paris, com o jantar preparado por equipes do renomado Chef Alain Ducasse para mesas de duas a dez pessoas.

– Chandon na Brunch Weekend e no verão –

São Paulo confirma mais uma vez sua paixão pelo mundo gourmet com a segunda edição do Brunch Weekend. A partir do dia 8 de outubro, o brunch será destaque no cardápio de um time de restaurantes, bares, cafeterias, hamburguerias, pubs e pâtisseries da cidade que durante os fins de semana do mês vai servir clássicos misturando pratos do café da manhã e do almoço harmonizados com Chandon. Além disso, até março, o Verão Chandon traz drinks, taças, almofadas, pranchas, carrinhos e até garrafa edição limitada com rótulo inspirado em festas, praias e paraísos tropicais. Como sugestão os desejados packs Chandon Colors, que oferecem uma garrafa de Chandon Réserve Brut de 750 ml e duas taças de acrílico colecionáveis, agora com novas opções de cores: vinho, rosa, laranja e verde pantone.

No sábado , dia 1º de outubro, é comemorado o dia mundial do saquê. A mais japonesa de todas as bebidas é feita a partir de arroz, alimento sagrado para os orientais, e por isso, chamada de “bebida dos deuses”. Perfeito para harmonizar com pratos leves e frutados, o delivery Buddario preparou um combinado especial de 42 peças com 18 sashimis, 8 sushis, 8 gunkans, 8 makis, e uma garrafa de saquê Azuma Kirin de 740 ml, por apenas R$ 154,90. Uma ótima opção para os admiradores da bebida.

– Oktoberfest em São Paulo –

Quem estiver em São Paulo de até dia 17/10 e gosta de uma boa festa regada à cerveja artesanal, não pode deixar de visitar o Les 3 Brasseurs, brewpub francês localizado no Itaim, que se prepara para receber os clientes com muita animação: menu especial, desconto em cerveja, casa decorada e equipe vestida à caráter. O menu especial com pratos típicos estará à disposição no almoço e no jantar, sendo quatro opções de pratos salgados e um doce. Para acompanhar, nada melhor que uma boa cerveja artesanal. Quem pedir um prato do menu especial, a cerveja blonde de 1 litro sai pela metade do preço. Mas, a promoção é válida somente na quinta-feira, o dia inteiro.

– Festivais gastronômicos –

Dois sabores especialíssimos com a mais pedida da casa: a linguiça calabresa. É assim que a Prima Farina anuncia seu Festival Calabrese Speciale. Uma ode ao ingrediente queridinho, que vêm em duas versões inéditas. A Calabrese di Portogallo leva calabresa moída, ovos ralados, cebola, azeitonas pretas, panceta, mozarela e molho de tomate. Já a Calabrese Milano traz a calabresa com cebola, queijo gorgonzola, manjericão, mozarela e molho de tomate. Ambas custam R$ 69 (família), R$ 64 (grande), R$ 59 (média). O festival acontece até domingo, 02 de outubro.

A Churrascaria Palace, em Copacabana, promove o Festival do Camarão VG – que acontece aos sábados e domingos do mês de outubro no almoço. Além do camarão VG, servido no espeto (foto), o festival traz outras preparações à base de camarão como pastel, paella, bobó, sushi e camarão na moranga. O Festival está incluído no rodízio da churrascaria (R$ 128 por pessoa). O barman Jean Ponce criou com exclusividade o drink Festivo feito com 50 ml de Yaguara, 50 ml de calda de Hibiscus Sour, 100 ml de espumante brut (R$ 28).

O Botafogo Praia Shopping recebe nesse final de semana o 1º Mercado Gastronômico de Botafogo, uma coprodução do shopping com o Chef Mix Gourmet by Patricia Metre e Eziel Prete. O evento que começa hoje (30), funcionará no estacionamento do 8º andar de 12h às 22h com entrada gratuita. O local será totalmente ambientado para maior conforto dos visitantes com Barracas Gourmet, Food-Bikes, shows e Workshops com chefs renomados como Rafael Paredes, do Hell’s Burger, Fred Tibau do Estrelas e Leonardo Young, vencedor do Masterchef Brasil 2016.

O Delfina Food Truck ficará estacionado na Antiga Fábrica da Bhering entre os dias 30/09 e 02/10, durante o SOMA – Arte na Bhering, evento paralelo à ArtRio. No espaço, a chef Maria Rocha vai preparar a famosa coxinha de pato com chutney de laranja e especiarias (R$ 13) e os hot dogs, nos sabores americano (R$ 14) e dinamarquês (R$ 18), entre outras delícias. O Gula Gula Sobre Rodas estará no Art Rio com delícias como os sanduiches na baguete com minas padrão, maionese de abacate,  com opções de recheios de frango ao curry (R$ 20), carne assada (R$ 25) ou lombinho (R$ 22) e sugestões do dia de receitas consagradas pela chef Nanda de Lamare.

O Camden House, do Itaim Bibi, criou um menu especial de coquetéis com gim para a primeira edição da Cocktail Week São Paulo. O festival, inteiramente dedicado à coquetelaria, reúne 12 bares, restaurantes e pubs da cidade e acontece até 02 de outubro. Os preços vão de R$ 25 a R$ 27, além de promoções, em que o cliente leva 2 drinques por R$ 50. O objetivo do festival é reunir o melhor da coquetelaria paulistana. As marcas Virga, Prata, Bobby’s Dry Gin, Beefeater, Hendrick’s, Cana Bacana e Spiral apoiam o festival.

Desde o dia 6 de setembro, 16 restaurantes de São Paulo estão com promoções envolvendo tacos e Margaritas on the rocks em dobro. Sempre às terças, até o dia 20 de dezembro, quem pedir tacos ou o drinque mexicano nessas casas receberá a porção dobrada. O evento é organizado pelo restaurateur Hugo Delgado, mexicano e entusiasta de sua cultura natal. A primeira edição da Taco Tuesday Brasil conta com a participação da Cantina El Mariachi, Chicano Taqueria, Dedo de la Chica, Don Pancho, Habañero Bar das Américas, Hecho en México, La Buena Onda, La Central Restaurante y Taquería, La Mexicana, Los Bigotes de Frida, Mexicaníssimo, Obá Restauante, Pacifico Coastal Grill e Taquería La Sabrosa. Assim como domingo é dia pizza, em muitos lugares terça é dia de taco.

– Hambúrguer nos anos 50 –

Programa perfeito para os fãs do rock de Elvis Presley e aos que sonham em voltar aos anos dourados por uma noite, o Rockerama Club, localizado no bairro da Bela Vista, em São Paulo, é uma casa noturna inspirada nos antigos diners americanos e dedicada a shows ao vivo de gêneros musicais famosos nos anos 50. A casa disponibiliza, na parte de cima, uma lanchonete estilo diner, com um cardápio com diversos tipos de hambúrgueres, porções, drinks e sobremesas. Vale experimentar os burgers da casa, que são oferecidos em carne bovina 180g ou hambúrguer de soja, 150g.

– Novidades nos cardápios e novos restaurantes –

As gastronomias mexicana e japonesa ganham destaque no Alqui, restaurante no Baixo Centro carioca. A casa une todos esses elementos no seu rodízio (a partir de R$68,90 às segundas e terças; R$78,90 de quarta à sábado), apostando no melhor das receitas tradicionais, além de criações inusitadas, como o joe de atum com shimeji e bacon na manteiga. O comensal tem direito a três horas corridas de rodízio, com inclusão de bebidas não alcóolicas e chope em três variedades, bem como de sobremesa.

O Oliva Trattoria Mediterrânea no Leblon, com o chef veneziano Rudy Bovo a frente da sua cozinha traz um menu com influências na Itália e no Mediterrâneo com uma pitada de comida caseira. Destaque para o Raviolli de Cacau (foto) recheado com cogumelo e trufa ao molho de Queijo Mascarpone com Presunto Parma, uma receita exclusiva que tem surpreendido os paladares mais exigentes. Democrático, durante a semana o restaurante oferece pratos executivos com três opções de entrada, prato principal e sobremesa, tudo isso por R$58.

O chef Pedro Siqueira do Puro, traz para o Leblon seu novo endereço gastronômico Massa, um restaurante com fabricação própria de massas, pães, molhos e recheios. Enxuta, a lista de pedidos conta com opções de petiscos, entradas, pratos principais – com apenas 12 sugestões – sempre com uma seleção de massas caseiras em formatos especiais e delicados. A começar pelo criativo chips de massa rústica, um snack feito com o excedente dos ingredientes das massas, principal elemento do casa. Na etapa principal, massas, grelhados, assados e frutos do mar. Para a sobremesa, releituras e clássicos.

A Casa da Empada inaugurou nova loja no bairro do Campinho, na Zona Norte do Rio. A novidade vai contar com os tradicionais sabores de empadas e sanduíches naturais.

Inspirada nas casas de Milão, a Fior di Grano, pizza-bar em Moema, apresenta onze novos itens no cardápio, entre sabores de pizza, entradas, blend de farinha e drinks. Entre as novidades, figuram sabores como a Forte (coberta pelo mix de mussarela de búfala e calabresa) e a Delicata (burrata cremosa derretida na base, coberta por presunto crú de parma e tomate cereja).

– Montana Grill e Cegonhas –