Couvert: Cervejas especiais e muito mais…

Quem gosta de cerveja não pode perder a coluna de hoje! Tem novas cervejas e também um evento dedicado a degustação de cervejas artesanais. Mas a nossa coluna tem muito mais dicas de onde comer e beber no Rio de Janeiro e em São Paulo.

• Pra comer no Rio de Janeiro

Para comemorar os 10 anos, o iVenga! Bar de Tapas da Dias Ferreira agora se chama iVenga! La Barra. Inteiramente reformulado, o cardápio ficou bem mais enxuto, com uma seleção de que valoriza receitas frescas e leves. As opções ficam escritas na parede e mudam constantemente ao sabor das estações. As sugestões são inspiradas em receitas e técnicas tradicionais, mas lançam mão de ingredientes nacionais.

O restaurante Capim Santo, da chef Morena Leite, acaba de lançar o menu “Seleção Capim Santo”, que traz opções de entrada, prato principal e sobremesa (R$ 64,90), servido no jantar. Para começar, a entrada é croquete de pupunha com molho de limão cravo. Na sequência, é possível escolher entre nhoque de baroa recheado com brie e mel; picadinho de leitoa ao molho de pimentas com purê de raízes e farofa de limão; miolo de alcatra com crosta de capim santo com risoto de pupunha, ou linguado recheado com farofa de camarão assado na couve, servido com purê de banana da terra. Para encerrar, a sobremesa é cubos de abacaxi com creme de capim santo.

Especializado na culinária franco-italiana, o restaurante Del Plin lança o Menu Il Tartufo Bianca D´Alba, com receitas criadas pelo chef Marcelo Martino com trufas brancas diretamente de Alba, na Itália. O cardápio ficará em vigor no almoço e jantar, de 6/11 até o fim do estoque.

Nas noites dos dias 13 e 14 de novembro, quem for restaurante Pérgula, do Belmond Copacabana Palace, poderá degustar pratos inéditos, elaborados a quatro mãos. O chef João Melo receberá na casa o paraibano Onildo Rocha, à frente do Grupo Roccia. Para este Master Series, os chefs valorizaram ingredientes típicos brasileiros priorizando a agricultura orgânica e os produtores regionais (R$ 230 sem harmonização e R$ 350 com harmonização).

Na terceira edição do ano do “Cozinha de Amigos”, o chef Pedro Siqueira recebe, no Puro, o chef Kazuo Harada, do HAI YO, restaurante do Grand Hotel Rayon, em Curitiba. O jantar acontece dia 6 de novembro, às 20h, com menu especial de sete tempos criado a quatro mãos. O objetivo do projeto é celebrar o uso sustentável dos ingredientes – que chegam diretamente dos produtores locais – e a preservação da identidade dos elementos naturais (R$ 180).

Entre os dias 8 e 10 de novembro, o Rio de Janeiro vai ser palco da 1ª edição do Burger & Beer Rio Festival. O evento, que acontece na Cidade das Artes, faz sua estreia com o pé direito, reunindo, não só as principais hamburguerias e cervejarias cariocas em um só lugar, mas também nomes consagrados do universo das chapas e dos rótulos especiais, como o chef Jimmy McManis. A entrada é gratuita.

• Para beber no Rio de Janeiro

A Tapí Tapioca acaba de inaugurar seu sexto endereço, no Botafogo Praia Shopping. O ponto chega com novidades, que estarão disponíveis em todas as unidades marca. É a carta de cafés com seis opções quentes e três geladas, criadas com exclusividade pela barista Dri Menezes, do Experimento Café. Uma aposta são os cafés gelados, que estão caindo no gosto dos cariocas. O Mexerica Tônica (R$ 12 ) é uma versão do espresso com água tônica combinado com suco de tangerina, limão e bastante gelo. Outra opção refrescante é o Café Acocado (R$ 10), que leva água de coco, gelo e folhinhas de manjericão.

Os fãs das cervejas especiais podem comemorar: a Cervejaria Búzios e o Ceviche da Fabi lançam parceria inédita. Vera Rodrigues, Engenheira Quimica e uma das fundadoras da Cervejaria Búzios, premiada cervejaria carioca, criou um rótulo inspirado nos sabores e cores dos pratos do Ceviche da Fabi. A cerveja é vendida com exclusividade no Mercado dos Produtores, na Barra da Tijuca.

Nos dias 7, 8 e 9 de novembro, o Grupo Zona Sul promove um verdadeiro festival para os amantes da cervejas. Trata-se do Água, Lúpulo e Muito Mais que acontece no loja modelo da rede, Zona Sul Santa Mônica. Além dos produtores degustando mais de 150 rótulos de artesanais, nosso Expert em Cervejas, José Raimundo Padilha, estará conduzindo uma degustação  especial com as principais “estrelas do evento” (R$ 50 entrada do evento).

• Para comer em São Paulo

A tradicional feijoada do Holiday Inn Parque Anhembi, servida aos sábados no Restaurante Camauê, terá uma edição especial no próximo dia 9 de novembro. Em prol da ONG Victorias Pela Vida, para adquirir um novo veículo para a instituição que desenvolve diversos projetos, dentre eles, a distribuição de refeições todas às terças-feiras no Centro da Cidade de São Paulo e apoio à comunidades carentes da região da Zona Norte.

Comemorando seu aniversário de 28 anos, o restaurante Mercearia do Conde, no Jardim Paulistano, promove, no mês de novembro, o Festival Raízes do Brasil, em que homenageia o mais nacional dos ingredientes, a mandioca. Para o festival, a chef Maddalena Stasi destaca começar o Duo de Beijus de Goma de Tapioca Caseira – um deles servido com queijo curado com tomatinho da roça e o outro com carne-seca e pastinha de chèvre (R$ 38), Camarões Empanados Crocantes ao Molho Aromático de Limão-Cravo, Pirão de Farinha de Copioba com Açafrão da Terra e Vinagrete de Maxixe (R$ 92) e Pudim de Mandioca e Coco Fresco com Baba de Moça (R$ 28).

Para comemora o primeiro ano de funcionamento, o Mytho, restaurante grego localizado na Vila Nova Conceição, acaba de inovar em suas opções gastronômicas com uma deliciosa tainha fresca assada, acompanhada com legumes que serve até três pessoas (R$ 198), servida aos finais de semana.

A Osteria del Rosso ampliou o horário de funcionamento com direito a happy hour, entre terças e sextas, das 17h às 19h30, com cardápio próprio para o intervalo entre o almoço e jantar. Entram também em sua torneiras de negroni 3 novos sabores da estação primavera, sendo Negroni Black, Negroni Lavanda e o refrescante de tangerina com alecrin tostado.

• Para beber em São Paulo

O Busger agora tem uma linha própria de cervejas artesanais. As cervejas são fruto de uma parceria firmada com a Cervejaria Premium Paulista, que é a fornecedora oficial dos chopps Madalena servidos nos 10 endereços da hamburgueria (Lager R$ 15,90 e Session IPA R$ 17,90).