Couvert: Para comemorar o Dia do Hambúrguer e muito mais…
Na coluna de hoje trazemos dicas para comemora o Dia do Hambúrguer no Rio e em São Paulo. Mas você ainda confere outras deliciosas dicas gastronômicas com novos menus e eventos especiais. Também há dicas de onde beber nas duas capitais.
- Para comer no Rio de Janeiro
Dia 28/05 é o Dia do Hambúrguer! No TT Burger a dica é experimentar o novo Futuro T.T., hambúrguer de planta que imita o sabor, a textura e o cheiro da carne bovina com picles de chuchu, ketchup de páprica, cebola agridoce, tomate e alface romana no pão de batata (R$ 34). O Curadoria sugere o o Da Porca 2.0 (R$ 36), carne suína servida com maionese de manjericão da casa, queijo meia cura e salada. No Bota Restaurante a opção é o Hambúrguer Bota (R$ 42), blend da casa servido com queijo meia cura e pecorino, tomates confitados, ketchup artesanal e acompanhado por batatas fritas. No Lima Cocina Peruana as s Hamburguesas de Camarón (R$ 52, 4 unidades) têm um blend feito com camarão e leva alface, tomate, maionese da casa com guacamole apimentado e bacon. No Maguje a dica é experimentar o Maguje Burger (R$ 42), feito com pão tostado, blend especial, picles, queijo, alface, tomate marinado, bacon, aioli de chimichurri e é servido com batata Maguje.
Hoje, a Porto Frescatto do Leblon oferece uma deliciosa degustação de feijoada de frutos do mar a partir das 11h. A iguaria – preparada com mix de feijões branco, vermelho e manteiga com lula, camarão e dourado também estará disponível na versão Grab&Go: combo de feijoada para duas pessoas com direito a duas cervejas Yela 355ml ( R$ 126).
O Bistrô Cordillera promove no dia 23/05 uma noite de Harmonizações Premium com vinhos argentinos. O jantar com entrada, prato principal e sobremesas harmonizados acontece às 19h (R$ 150) e as reservas são pelo telefone 99981350.
O Esplanada Grill de Ipanema está com novidades. No menu de entrada, a novidade é a Pancetta Artesanal (R$ 47). á na seção de pratos principais, a novidade desse mês é o Chorizo de Wagyu (R$ 90). Para finalizar, a sugestão é Knefe (R$ 31), doce de origem libanesa com leve sabor de queijo e finalizado com água de rosas e laranjeira e pistache crocante.
O Bar Do Horto acaba de incluir novidades no menu. Entre as apostas da proprietária Samantha Rodrigues, estão os Bolinhos de Feijoada com molho de pimenta (R$ 39/6 unidades), os Croquetes de Cordeiro , levemente picante, ao molho de menta (R$ 49/6 unidades) e o Maré Alta (R$ 64), arroz com cogumelos, lulas, camarões, azeitonas, temperado com ervas.
A Birreria Escondido,acaba lançar um novo menu. Entre os destaques o quarteto de tacos: de salmão (R$ 15); Costela defumada (R$ 15); Pulled Pork (R$ 13), e o vegetariano, de Cogumelos (R$ 13).
Durante o mês de maio, todas as terças e quartas-feiras, o Julieta Restaurante contará com cinco tipos de risoto. Entre as opções: risoto de cogumelos, frutos do mar, pato, salmão e rúcula, tomate seco e aspargos (opção veg). Os pratos estão disponíveis por R$ 55 cada e, para os que gostam de provar, boa pedida é a mini-degustação com três opções de sabor (R$ 85).
O Amelie Creperie et Bistrot lança o Festival de Pastrami para o mês de maio. O restaurante inspirado nos clássicos bistrôs parisienses, mescla receitas utilizando técnicas francesas e ingredientes brasileiros. O menu dividido em três etapas ficará em cartaz até 31/05 (R$ 79).
As açordas, receitas típicas de Portugal feitas à base de pão e frutos do mar, são as estrelas do menu especial que o Rancho Português serve de segunda a sábado, no almoço e jantar, durante todo o mês de maio. São quatro opções que chegam à mesa em pequenas cumbucas como opção de entrada — açorda de bacalhau (R$ 42); de lula (R$ 42); de camarão (R$ 46) e de frutos do mar (R$ 46) — além da possibilidade de degustar os quatro sabores em porções reduzidas (R$ 139).
- Para beber no Rio de Janeiro
Até o dia 01/07, o Cabana Burger serve em forma de chope a Vó Maria e seu lado Zen, da Cervejaria Avós (R$ 17). No delivery – especialmente na Cervejaria Avós – quem fizer um pedido, ganhará um cookie do Cabana.
O Grand Hyatt Wine Club abre sua programação de 2019 com o melhor dos vinhos do Velho Mundo. No próximo dia 23/05, a partir das 19 horas, no restaurante Cantô, os convidados poderão degustar uma seleção especial de bebidas de Portugal, França, Espanha e Itália, acompanhados de um buffet de antepastos com estação de pães e queijos (R$ 150).
- Para comer em São Paulo
Dia 28/05 é o Dia do Hambúrguer! Para a data o Hilton São Paulo Morumbi preparou uma receita vegana de hamburguer feito com nozes e shitake, mas também há outras opções nos cardápios (de R$ 49 a R$ 69). Já o Raw Burger n Bar desenvolveu um blend exclusivo em parceria com a Casa Carbone: o burger de Dry Aged de Tutano (R$ 49). A Osnir Hamburger oferece um combo com Magricelo – hambúrguer de 90 grs de carne bovina, 1 fatia de queijo prato derretido, 1 folha de alface lisa, 1 rodela de tomate, exclusiva maionese Osnir em um pão extra macio + meia porção de batas fritas e um milk shake baby com sabor à sua escolha (R$ 49,90)
No próximo dia 28/05, o chef Luca Piscazzi, do La Dame de Pic London vem ao Brasil para um jantar a quatro mãos com o chef Paolo Lavezzini, do Four Seasons São Paulo. A noite começa no bar do hotel, o Caju, com petiscos brasileiros, e em seguida os comensais seguem para o Neto, onde a dupla de chefs apresenta suas criações. O jantar especial é a partir das 20h (R$ 380).
Foi inspirado nos clássicos que o Avenida Café Bistrô criou as novas receitas de seu cardápio. Entre os destaques, para começar, a Caprese à moda da casa (R$ 32) leva bufalina, parmesão, tomate confit, folhas de manjericão e pesto de salsa. Entre as massas, o Gnocchi de batata (R$ 57) chega à mesa com cubos de filé mignon e um saboroso molho de cogumelos. Para fechar, Mil folhas de doce de leite, zabaione de morango e calda de frutas vermelhas (R$ 28).
- Para beber em São Paulo
O G&T Bar sugere o Torquay Pink, drink composto por Gin, tônica, morango, e gengibre, reunindo um sabor levemente adocicado e refrescante único (R$ 35).
- Para comer em Brasília
Tem novidades no Santé 13: Carré Suíno Grelhado marinado de vinho e ervas, finalizado no forno ao molho cítrico de buriti; acompanhado de rosti de aipim recheado com pasta quatro formaggio, castanhas, nozes, caju e pistache (R$ 68); e Arroz de Pato com arroz agulhinha, linguiça portuguesa defumada, tomate concassé, cebolinha e crosta de batata doce (R$ 59).