Couvert: Drinks para refrescar o calor e muito mais…

Para refrescar o verão, a coluna de hoje traz diversas novidades de drinks! Tem ainda uma dica de happy hour e jantar benefricente no Rio; novos restaurantes em Mônaco e Brasília; e muitas novidades nos cardápios!

– Novidades nos drinks –

a1A marca nacional de gin premium artesanal Jungle Gin apresenta, em conjunto com a Taphouse da capital fluminense 3Cariocas, uma gin tônica preparada dentro do barril. O coquetel é preparado usando as proporções exatas de Jungle Gin e do mixer Lemon Dry. Finalizada a mistura, ela é inserida no barril e levada para a câmara fria. Depois desse processo, a bebida é servida como uma cerveja.

Buscando explorar o melhor da culinária japonesa, o Kaizen Japanese Food de Campinas traz os novos Signature Drinks. Elaborados com os melhores ingredientes japoneses, as criações levam sabor e refrescância aos paladares. Dentre elas o refrescante e cítrico Kampai feito com sakê japonês Hakushika, shrub de amora, suco de limão siciliano, xarope de açúcar a ameixa japonesa. Para aqueles que gostam de gengibre, o Kaizen traz o Tito’s Gaijin com vodka, suco de limão, xarope de gengibre e açúcar demerara.

Para celebrar a chegada do verão, o Sal VillageMall (Rio) lança drinques em parceria com a Cachaça do Barão. O barman Alex Camargo criou duas receitas especiais: Barão (cachaça envelhecida em carvalho, creme artesanal de carvalho, suco de limão, angostura e xarope de mel) e Baronesa (cachaça envelhecida em amendoim maçerada em casca de limão siciliano, gotas de cynar 70, açúcar e prosecco).

– Happy Hour no Rio –

a7Após o sucesso no verão passado, o Thai Sunset está de volta ao Nam Thai, no Leblon (de terça-feira a sábado, entre 17h e 20h, até o fim do verão). O chef David Zisman selecionou as receitas de maior sucesso do menu e combinou com bebidas ideais para a estação mais quente do ano. As saborosas e aclamadas vieiras da casa são servidas inteiras em duplas na concha e em forma de ceviches acompanhadas de duas taças de espumantes. Outro destaque é a dupla de rolinhos – camarão e kani / pato com chutney de abacaxi – com a cerveja tailandesa Singha.

– Hora da sobremesa –

Perfeito para incrementar o cafezinho da tarde, a Casa de Bolos lança duas versões da famosa sobremesa Brownie. O tradicional bolo de chocolate, que pode ser feito com pedaços de nozes ou não, cai super bem com calda quente de chocolate ou com o famoso contraste de temperaturas de uma generosa bola de sorvete de creme.

– Churrasco e cerveja em São Paulo –

Para refrescar os dias quentes do mês de janeiro, nos dias 26 e 27 de janeiro, o Eataly organiza a primeira edição da Grigliata di Eataly do ano, festa de churrasco e cervejas artesanais que acontece na parte externa do mega empório. Além da chef executiva do Radici por Brace, Ligia Karazawa, que escolheu Alcatra com polenta cremosa, parmesão e mascarpone como prato especial, a festa recebe outros cinco mestres churrasqueiros servindo pratos especiais com carnes premium: João Oliveira do Churrascoterapia, Rogério Debetti do Quintal Debetti, Carlão Carvalho, Élcio Oliveira da Agrobonfim e e Joana Angélica e Aline Marinho do Churras Delas.

– Novidades no cardápio –

Tapioca de siri, gnocchi de batata doce, pescada com creme de cará e costela com purê de cenoura são algumas das novidades no menu do Bobardí, em Curitiba. Para finalizar em grande estilo, a  Mousse Assada de Chocolate (mousse assada de chocolate meio amargo, sorvete artesanal de caramelo com flor de sal, tuíle de sementes e creme de banana da terra) e os Cinnamon Rolls (creme inglês, maçã verde marinada em especiarias e farofa de coco).

Para celebrar a temporada de altas temperaturas, o restaurante português Da Silva, em Botafogo (Rio) criou um menu especial de verão. Para começar, Tartare de bacalhau fresco com maçã verde, cebola roxa, pimenta dedo de moça e crisps de alho poró e a Salada de bacalhau fresco grelhado com quinoa e amaranto. Dos principais, destaque para a Truta grelhada com mix de folhas e molho da casa, Bife de ancho com legumes assados e o Lombo de bacalhau com arroz de abacaxi e hortelã.

O grego Vokos (Rio) prepara mudanças no cardápio executivo da casa. Durante o verão, funciona sem pausa, das 12h às 00h. A opção inclui entrada, prato principal e sobremesa. Os pratos mudam a cada semana, sempre com duas opções, entre massa artesanal, pescados e frutos do mar frescos, saladas variadas, carnes vermelhas e brancas e diversas sobremesas a base de chocolate, doce de leite, queijos, sorvetes, mel e outras iguarias.

Quem for ao Paris 6, terá novas opções de entradas e pratos principais. Destaque para Fettuccine Pistou à “Pedro Scooby” (fettuccine ao molho pesto com camarões); a picanha premium fatiada ao azeite de ervas, arroz de ervilhas na manteiga e batatas sautée à “Dudu Nobre”; e Fettuccine Sauce Pistou à “Thais Fersoza” (ao molho pesto, mozzarella de búfala, manjericão e amêndoas laminadas).

– Jantar beneficente –

Para comemorar a abertura da 15ª unidade do Outback Steakhouse na cidade de Rio de Janeiro, desta vez no Via Parque Shopping, a marca de temática australiana realizará no dia 28 de janeiro, das 19h às 21h, um jantar especial em prol da Make-A-Wish. Os convites para a noite beneficente do Outback do Shopping Via Parque custam R$ 110 e podem ser adquiridos por meio do e-mail ticiana@makeawish.org.br.

– Novos restaurantes –

O novo restaurante do chef estrela Michelin Alain Ducasse é no Hôtel de Paris Monte-Carlo, localizado em Mônaco. Localizado no jardim do hotel, oferece um menu inspirado na cozinha mediterrânea. O ÔMER é o endereço certo também para um breakfast. Abrindo às 7 da manhã o restaurante oferece um menu para café-da-manhã para todos os apetites, com vista para o Mediterrâneo.

O brasiliense tem mais um bistrô para chamar de seu. Aberta em 2017 na capital federal como uma gelateria, a Apetitá decidiu expandir os horizontes e foi rebatizada de Apetitá Bistrô, com um cardápio com diversas alternativas de comidas versáteis. Uma das novidades do menu são os sanduíches feitos em um crocante pão baguete: Sanduíche com filé de leitão e abacaxi grelhado; de tiras de filé mignon ao molho de cebola, queijo minas padrão e salad; ou com o de tiras de filé de frango com geleia de pimenta, queijo minas padrão e salada.

– Novos cafés gelados –

cafe-gelado-nespressoNespresso lança este mês duas novidades em Edição Limitada para serem consumidas com gelo ou em formato de drinks: Ispirazione Salentina e Ispirazione Shakerato. Os cafés fazem parte da segunda edição da linha limitada de cafés Nespresso On Ice. O Ispirazione Shakerato é um café encorpado e suave, com aromas de chocolate amargo; já o Ispirazione Salentina é um café potente com uma textura suave que revela aromas de nozes e sabores amadeirados e picantes.