Couvert: Ex-Masterchef abre restaurante e muito mais…

Tem eventos gastronômicos para comemorar o Ano Novo Chinês, aniversário de São Paulo e tem jantar com chef internacional convidado. Mas na coluna de gastronomia desta semana você ainda confere que ex-Masterchef abriu um restaurante e Curitiba e muito mais!

  • Para comer no Rio

O restaurante Mee, do Belmond Copacabana Palace, terá no sábado (25/02) um menu degustação exclusivo para o jantar em homenagem ao Ano Novo Chinês em cinco tempos (R$ 341). Destaque para o Camarão com nozes caramelizadas, Pargo assado no carvão com berinjela salteada e a Sopa de morangos, sorbet de lichia.

A cozinha aberta do Marine Restô, restaurante do Fairmont Copacabana, recebe na próxima segunda (27/01), às 19h30, seu primeiro convidado internacional: Mads Refslund, hoje à frente do Fire & Ice, em Nova Iorque. O chef dinamarquês assina menu de cinco tempos com Jérôme Dardillac – chef-executivo responsável por todo o conceito gastronômico do hotel -, Carlos Cordeiro – chef do Marine Restô – e Letícia Cruz – chef-pâtissière do Fairmont (R$ 350).

Hamburgueria Lemax está com novidades no menu. Agora a marca aposta em uma linha de sanduíches com alternativas ao hamburger de carne. Entre as opções, o Exterminador do Futuro – opção vegana feita com Futuro Burger, cebola caramelizada, alface, tomate, pão australiano e barbecue (R$ 25).

O restaurante português Tasca do Filho d’Mãe está com novidades no cardápio com a chegada do Menu de Verão. Entre as comidinhas sugeridas pelo chef, destaque para a Pipoca de Lula crocante ao molho do chef (R$ 29) e o Camarão com couscous ao curry Madras (R$38). Como opções de sobremesa, nada combina mais com as altas temperaturas que um bom sorvete de Vanilla com cobertura de farofa de castanha-do-Pará (R$ 18).

Para celebrar a estação mais quente do ano, o restaurante português Da Silva criou um menu especial para sua varanda. destauqe para o Tartare de Bacalhau Fresco, com maça verde, pimenta dedo de moça, cebola roxa, crispy de alho poró (R$ 33) e o Hot Dog de Polvo, tentáculos de polvo com vinagrete (R$ 39). As novidades são oferecidas às sextas e sábados, sempre a partir das 16h.

  • Para beber no Rio

Mr. Lam acaba de lançar um drink especial para comemorar o Ano Novo Chinês: Mr. Mouse, feito com vodka, infusão de jasmim com camomila, suco de cranberry e limão siciliano (R$ 37). O coquetel ficará em cartaz ao longo de todo o ano.

  • Para comer em São Paulo

Nos dias 25 e 26 de janeiro, final de semana do aniversário de São Paulo, o Eataly apresenta o Burger Weekend. O maior complexo gastronômico italiano do Brasil recebe em sua calçada as principais hamburguerias da cidade, e cervejarias artesanais. Ainda na programação, serão oferecidos dentro do Eataly workshops gratuitos, em frente a Scuola di Eataly, e descontos em cortes de carnes selecionados e artigos para churrasco (Burger – R$ 25).

Tasca do Zé e da Maria, segue com a tradição de servir Camarão à Paulista (R$ 155) durante a comemoração do aniversário da cidade de São Paulo (25/01). Os grandes camarões são fritos por inteiro e temperados com alho e limão, servidos com arroz puxado no alho.

O restaurante Spot começa 2020 com novidades. No Spaghetti Carbonara ao invés de bacon, a receita é preparada com guanciale, corte retirado da bochecha do porco, leva queijos pecorino e parmesão, um toque de vinho branco e gema de ovo na finalização (R$ 79). Com a temporada de manga, volta ao menu do Spot uma de suas sobremesas mais tradicionais, a Torta de Manga. Com massa crocante e recheio cremoso, ela traz pedaços da fruta fresca e um leve sabor cítrico, sendo acompanhada de sorvete de creme (R$ 32).

  • Para comer em Curitiba

O chef Andre Pionteke, curitibano que ganhou popularidade com a participação no Masterchef Profissionais 2018, acaba de abrir o Kitsune, restaurante com preparos inspirados em ingredientes locais da região da Mata Atlântica – bioma do litoral do Paraná – aliados às técnicas da culinária oriental. O empreendimento tem capacidade para receber confortavelmente 17 pessoas em um salão de 20m², com cardápio intimista.