Couvert: Masterchefs de reúnem no Rio para jantares especiais e muito mais
Na coluna de hoje os destaques são as oportunidades de curtir jantares especiais no Rio, com Masterches reunidos, e em São Paulo, com grandes nomes da gastronomia peruana. Além disso, você confere dicas do novo cardápio do Enog, happy hour no Tragga, menu com queijo da canastra no Amélie Crêperie et Bistrot e muito mais!
Oito grandes nomes da gastronomia peruana irão a São Paulo para um jantar exclusivo, onde a carne de porco é a grande estrela. O encontro é a 5ª edição do Porco Mundi n´A Casa do Porco Bar, no dia 21/01 (19h), que reúne os chefs Mitsuharu Micha, do Restaurante Maido; Renzo Garibaldi do Restaurante Osso no Peru e Cór Gastronomia e Ânima em São Paulo; José del Castillo do Isolina; Pedro Miguel Schiaffino do restaurante Malabar; José Lujan Vargas dos restaurantes Chullpi e Taytafe no Peru e Riconcito Peruano em São Paulo; Enrique Paredes do Barrakhuda no Peru e Amazo em São Paulo; Mayra Flores do restaurante Shizen Barra Nikkei; e Fransua Robles do La Picante. Os lugares são limitados e as reservas serão feitas pelo e-mail: porcomundi@acasadoporco.com.br.
O restaurante Masserini, em Ipanema, realiza um jantar a quatro mãos com os chefs Willian Peters e Pedro Mattos, participantes do MasterChef. Será hoje às 23h30. Para começar, atum, cereja e gin; e coco camarão e tom yum. Como principal, polvo, batata doce roxa, sriracha e pó de pipoca; e Wagyu, azeite de carvão, mexilhão e papaia. De sobremesa, bolo de limão, chá Earl Gray e sorvete de limão.
Os chefs Willian Peters e Andre Pionteke são os convidados da chef Heaven Delhaye para jantares de seis etapas que vão acontecer no Chez Heaven, na Barra (Rio). O primeiro encontro será no dia 23 de janeiro, tendo como convidado o chef Willian. Já nos dias 29 e 30 é a vez do chef Andre Pionteke. Entre as delícias levadas à mesa, Tutano assado com polenta cremosa trufada, farofa de brioche e demi glace, Magret de canard com mil folhas de maçã verde e molho de vinho do Porto , entre outras.
Um clima descontraído de quintal de casa, com hambúrguer e – o principal – cerveja para refrescar nos dias quentes do verão carioca, eis o conceito do Brewhood Backyard, que promete animar os fins de semana do Jockey Clube do Rio, sempre de sexta a domingo (18h às 00h).Às sextas-feiras, DJs e atrações musicais animam o local, enquanto aos sábados e domingos, o público poderá tomar uma gelada e ainda, se desejar, assistir aos espetáculos. Dentro do auditório, o festival Festa da Comédia Carioca traz astros da comédia e, do lado de fora, música boa, chefs convidados, comidinhas, drinques e, claro, cerveja. A entrada é gratuita.
O Liceu, casa inspirada na boemia portuguesa, localizada em Botafogo (Rio), traz no cardápio a “Tascas do Liceu”, que conta com petiscos artesanais portugueses para compartilhar. Entre as opções a Farinheira (enchido de leitão, farinha e vinho acompanhado de pão e ovo) e o Chouriço de carne flambado com Bagaceira (servido na assadeira lusitana com ovos mexidos do Minho).
Tem novidade no Esplanada Grill Ipanema, no Rio: o menu Ao Mar. Um cardápio com pratos leves e refrescantes, elaborado especialmente para o verão carioca. Entre as novidades, estamos com vieiras grelhadas aromatizadas com manteiga trufada, merluza negra chilena e outros peixes do litoral brasileiro.
O restaurante Enog, no Rio Design Barra, está com novo menu. Entre os destaques Funghi Formaggio (mix de cogumelos frescos flambados, regado por um suave creme e finalizado com lascas de grana padano) de entrada; Riso Pulpo (arroz negro com suco de lagostim e tentáculos de polvo ao alho) e Tornedor – foto(tornedor de salmão ao molho de tangerina com cuscuz de quinoa) de prato principal. Para fechar, 70% di Luna (brownie de chocolate 70% com pistache e sorvete de amora).
Todos os dias, das 17h às 21h, as três casas do Tragga no Rio são o ponto de encontro para um happy hour. No cardápio, chope Therezópolis 200ml, combo com três cervejas Original, dobradinha de moscow mule, espumante Nocturno, clericot rosé e gin tônica. Para acompanhar, Los Hermanos (cubos de tapioca e provolone com geleira de pimenta), bolinhos de gorgonzola trufado, linguiça artesanal de lombo, linguiça de costela, choripán, entre outras delícias.
Nos próximos domingos, 20 e 27 de janeiro, o Villa Toscana Itaipu, em Niterói, está com um combo de promoção especial. Os clientes podem aproveitar o famoso Angus Premium, com batata rústica e uma cerveja Paulaner Hell por um preço especial. A promoção é válida a partir das 18h.
O Amélie Crêperie et Bistrot preparou um menu especial para valorizar o Queijo da Canastra. Ao longo do mês de janeiro, a iguaria ganha o toque francês característico da casa no menu fechado, com entrada, principal e sobremesa. De entrada, Saladinha caprese Amélie com linguiça artesanal. Na continuação, duas opções: Galette de queijo da canastra, presunto de parma, rúcula, figos confit, farofa de nozes e mel trufado; e o Mignon ao molho de vinho tinto com queijo da canastra e aligot de inhame e queijo da canastra. De sobremesa, Cesta de sarraceno com sorvete de tapioca e sopa de doce de leite.
O Espaço 7zero6, localizado no rooftop do Praia Ipanema Hotel, promove nos dias 18 e 25 o Sunset Time – foto. De 19h às 19h30, a casa oferece Welcome Drinks de caipirinha. Após esse horário, carta de drinques autorais, assinada por Alex Mesquita. O evento é aberto ao público e gratuito.
O Puxadinho Pub, em Botafogo (Rio), começa 2019 com novidade, o Sweet Bacon Style – foto (180g do blend da casa, queijo gouda, bacon caramelado, pico de gallo e maionese da casa no pão de brioche).