Couvert: Pratos Veganos no Rio de Janeiro e muito mais…

Na coluna de gastronomia de hoje tem panquecas em Curitiba, pizza e sopas para aquecer o inverno em São Paulo, pratos veganos no Rio de Janeiro e muito mais! Confira as notas do que acontece pelo mundo das comidas e bebidas por aí.

  • Para beber no Rio de Janeiro

a5O Circuito do Vinho estará de volta ao Tijuca Tênis Clube entre os dias 02 e 04 de agosto. Trazendo a tradicional comercialização de vinhos nacionais e importados – garrafa ou taça – o evento tem entrada gratuita. Para acompanhar a degustação o Di Rua e o famoso hambúrguer artesanal; Açafrão, preparando maravilhosos risotos; culinária portuguesa; Pestare com geleias e antepastos; e Pizza com El gato entre outros.

Até 31 de julho, o Paesi restaurante está com o Festival de Vinhos. No horário do jantar, todas as garrafas da casa estão com 20% de desconto. A promoção vale tanto para os clientes que visitam o restaurante, quanto para aqueles que pedem pelo delivery.

A Hamburgueria S/A acaba de lançar uma novidade para a clientela que não gosta, ou quer evitar refrigerantes, mas não quer deixar de saborear os combos do menu com uma bebida refrescante e natural: o refil de mate da casa (R$ 9 valor avulso).

O restaurante Estação Baião de Dois traz os sabores nordestinos para o Rio de Janeiro. Para os que adoram beber caipirinha, boas pedidas são a de Caju (R$ 16,00) e a de Siriguela (R$ 12,50). Há também os sabores tradicionais disponíveis, como Limão (R$12,50) e Morango (R$12,50).

  • Para comer no Rio de Janeiro

De 1 a 4 de agosto, das 12h às 22h, o Shopping Downtown recebe a 2a edição do Sabores da Roça. O evento vai reunir pequenos produtores rurais da região Sudeste do País, levando ao público uma grande variedade de artigos artesanais, de altíssima qualidade e com valor acessível. Pães, queijos, doces, embutidos, vinhos, cervejas e cachaças. Tudo com aquele sabor irresistível de interior. A entrada é gratuita.

Ráscal, oferece agora o serviço de delivery de pizzas na unidade do Rio Sul e podem ser pedidas por telefone ou através do aplicativo IFood (entre R$ 52 e R$ 82). O delivery cobre até 4km ao redor do restaurante. Os horários de entrega são de segunda à quinta, de 18h45 às 22h30; sextas de 18h45 às 23h; sábados de 16h às 23h; domingos de 17h às 22h.

Hoje e amanhã (27 e 28/07), os amantes de carne têm um encontro marcado na Barra da Tijuca com o melhor do churrasco americano. O VillageMall promove a terceira edição do BBQ Fest, que, desta vez, sedia a etapa carioca do campeonato dedicado ao American Barbecue no país, com a Pitmasters Brasil.

Na próxima quinta (01/08) o Barra Grill Steakhouse vai realizar um jantar harmonizado com vinhos especiais selecionados a dedo pelo consultor de vinhos Paulo Nicolay. Na parte principal, entram em cena cortes especiais: picanha nobre harmonizada com Borgonero Super Toscano, assado de tira com Monte da Peceguina Tinto  e bife de ancho com Primitivo Riserva Corterosso (R$ 190 por pessoa).

Bullguer incrementa o cardápio com novidades tentadoras. A delícia da vez é o Super Oinc, hambúrguer feito com carne suína, queijo Canastra, pimenta de goiabada, couve e cebola roxa chapeada (R$25). A edição limitada fica no cardápio da casa até 1º de setembro.

Pato com Laranja acaba de lançar um evento em sua agenda: Ostra & Jazz Eletrônico, sempre às quintas-feiras, a partir das 18h. Quem comanda as carrapetas é o DJ Bernardo Campos. Para embalar, a cozinha comandada pela chef Andrea Tinoco oferece ostras frescas, sugestão servida apenas nesse dia, em porções de duas (R$ 12), seis (R$ 32) ou 12 unidades (R$ 60).

Casarão 1903 está com novidades em seu cardápio. Entre as novas opções estão o Highway Star – Crispy de queijo gouda McCain (R$ 25,90) , o You Really Got Me – Mix de cogumelos frescos ao tempero de saquê e azeite de trufa (R$ 25,90), o Somebody to Love – Harumakis de legumes branqueados no shoyu, servidos com molho agridoce ( R$ 27,90) e o Go Your Own Way  – Milanesa crocante – 200 gr de alcatra empanados em farinha crocante, servido com molho chimichurri e farofa de pão  (R$ 28,90).

O Café e Bistrô 18 do Forte, localizado no Forte de Copacabana, que já tinha pratos vegetarianos e agora decidiu incluir também uma opção vegana no cardápio do Bistrô. Pela manhã, as opções são as famosas tartines, que são assadas na hora e foram incorporadas recentemente ao cardápio: homus/caponata da casa (R$ 27) e cogumelo/queijo de cabra (R$ 29). Para o almoço, a Casa serve a salada Rio de Janeiro (R$ 38), inspirada na cidade maravilhosa, que combina mix de folhas, uvas, manga, abacaxi, molho de iogurte e nozes pecan assadas. Outra opção é o Farfalle BlueMoon (R$ 62), que combina massa grano duro no molho bluecheese, cogumelos do dia salteados no azeite e uma nuvem de parmesão de verdade.

  • Para comer em São Paulo

a5Hoje e amanhã (27 e 28/07) o Eataly organiza mais uma edição do Vino & Griglia, festa de churrasco e vinhos italianos que acontece na parte externa do complexo gastronômico com DJ tocando non-stop para esquentar ainda mais. Nesta edição serão 11 opções de pratos exclusivos disponíveis para os clientes. Para harmonizar, estarão disponíveis mais de 40 rótulos de vinhos italianos (R$ 25 cada prato ou taça de vinho).

No dia 29/07, Jefferson Rueda volta a reunir, na Casa do Porco Bar, grandes nomes da culinária brasileira para um festim composto de coquetel e jantar aberto ao público. Resgatando suas raízes através dos ingredientes, técnicas e modos de preparo, os 35 cozinheiros convidados vão misturar as culinárias italiana, francesa e brasileira e colocá-las a serviço da carne de porco. São 10 entradas, 8 pratos principais e 3 sobremesas em porções de degustação (R$ 1.000 por pessoa).

A Mercearia do Conde traz mais uma novidade para o jantar: as pizzas, também chamadas de pizzetes. Individuais, feitas com um mix de farinhas especiais integrais e semolina e fermentação natural, são leves e podem servir como entrada, para petiscar e compartilhar ou mesmo como uma refeição (a partir de R$ 39).

Com a queda nas temperaturas, o Kaizen Japanese Food estreia seu Menu “Omakase” Inverno 2019, em dez etapas (R$ 138,00 por pessoa). O termo japonês é dado aos menus degustação que mudam a cada semana para trazer novos sabores e também as mais variadas combinações culinárias dentro do estilo da cozinha japonesa.

O Ferra Jockey Restaurante & Bar acaba de lançar um menu executivo exclusivo para o inverno. Entre as novidades, Frigideirinha de frutos do mar, legumes orgânicos e couve-flor crocante (R$ 72) de entrada; Risoni de quejo duzu, queijo azul da fazenda de Bofete e cebola caramelizada (R$ 45) e Pirarucu com crosta de barú, arroz basmati e molho de coco (R$ 79) de prato principal; e Torta quente de maça, caramelo salgado e sorvete de paçoca (R$ 33); entre outros.

A temporada de sopas do Spot segue em cartaz em agosto. Quatro receitas assinadas por Maria Helena Guimarães e Lygia Lopes serão servidas, uma a cada semana, até o final do mês. As sugestões estão disponíveis no almoço e jantar dos restaurantes da Paulista e JK Iguatemi (R$ 39 cada).

  • Para comer pelo Brasil

As panquecas americanas são a nova sensação do Chelsea Burgers & Shakes, em Curitiba, que acaba de lançar quatro sabores no cardápio. Três delas são doces – Panqueca de Nutella com KitKat e calda de chocolate; Panqueca de banana com doce de leite e paçoca e Panqueca de morango com brigadeiro de ninho e suspiros – e uma é salgada – Panqueca com geléia de bacon e sour cream. (a partir de R$ 24,90).

A união dos ingredientes manauaras com a cozinha internacional deu origem a um novo cardápio no Restaurante Naia, que está instalado no hotel Holiday Inn Manaus. O novo cardápio é um mix de pratos locais, mas com toques de quem se especializou na gastronomia espanhola e italiana.