5 delícias típicas que fazem valer a viagem

Viajar é vivenciar a cultura do destino e as delícias típicas e regionais são parte dessa experiência. Seja uma bebida, doce ou prato tradicional, não importa em qual local do mundo você estiver, haverá algo especial para experimentar e até levar para casa como souvenir de viagem.

O tradicional licor de ervas tcheco é fabricado pela empresa Jan Becher nos spas da Boêmia Ocidental. O Becherovka de Karlovy Vary é hoje o licor mais comercializado no segmento de licores de ervas amargas e é frequentemente reconhecido como “a décima terceira fonte medicinal de Karlovy Vary”. A produção de Becherovka representa aproximadamente 8 milhões de litros por ano e o licor é exportado para cerca de 40 países do mundo. Quem se interessar mais pela história do licor ainda pode visitar o Museu Jan Becher em Karlovy Vary.

Na Itália, o pistache de Bronte é usado para preparar sobremesas, pratos salgados ou até mesmo para quem quer apreciar o seu sabor e propriedades benéficas. Fresco ou seco, o pistache é um dos ingredientes mais preciosos da cozinha siciliana e é também o símbolo da cidade de Bronte, na província de Catania. Este fruto ganhou na região a denominação de “Ouro verde”. Na cidade é possível experimentar os mais famosos cannolis, com recheio de creme de pistache, o maravilhoso sorvete de pistache, o nougat e o bucellato clássico que também engloba amêndoas e chocolate. Quem preferir o salgado, o pistache de Bronte é ingrediente especial de molhos salgados, como o pesto. Para comemorar, todos os anos, no final de setembro é realizado em algumas praças e ruas do centro histórico o “Festival Pistachio” que atrai e conquista milhares de turistas de todo o mundo.

Em Punta del Este, não dá para ficar só em um potinho de mousse de doce de leite. Essa sobremesa exclusiva do resort Enjoy Punta del Este é a mais esperada na hora do almoço, no restaurante Las Brisas. Trata-se de uma delicada mousse feita com o célebre doce de leite Lapataia, enfeitada com um generoso triângulo de chocolate belga, que unido à doçura dá um contraste de leve amargor, em perfeita harmonia.

Referência em gastronomia, Bariloche esbanja excelente opções artesanais de chocolates. Para os “chocólatras” de plantão, vale conhecer um pouco mais dessa história e como o chocolate se tornou um dos ícones da cidade argentina. A história de Bariloche com o chocolate começou no pós-guerra, em 1948, quando um casal de imigrantes italianos chegou à cidade da Patagônia. Aldo Fenoglio e Inés Secco abriram a primeira fábrica de chocolate na cidade. A receita italiana encantou a todos e, já na década de 1960, o doce se tornou um grande souvenir na cidade, sendo obrigatório levar pelos turistas, nem que seja um pedacinho. Atualmente, as chocolatarias servem o doce de diversos tipos, tamanhos e sabores. Na rua Mitre, no centro, é possível encontrar a maior concentração de lojas. A relação de Bariloche com o chocolate é tão intensa, que todos os anos, no período da Páscoa, é realizada a tradicional festa do chocolate.

Turquia ocupa o 4º lugar no ranking mundial de cultivo de uvas e na fabricação de vinhos. Para quem pretende visitar o destino, há algumas dicas de roteiros e degustações imperdíveis para deixar o passeio ainda mais encantador. Istambul abrigou uma das maiores vinícolas do mundo nos tempos bizantinos e, ainda hoje, ostenta os melhores rótulos da Turquia. Em Izmir grandes e pequenos produtores fabricam a bebida, onde vinhedos nas regiões de Manisa, Denizli, Aydin e Uşak, por exemplo, ainda permitem estender o passeio para conhecer as maravilhas naturais e histórias da cidade. Outras cidades que esbanjam riqueza na produção de uvas são Tekirdağ, Edirne, Kirklareli e Çanakkale, na região de Marmara e Trácia, maior região vinícola da Turquia. Já na terra dos balões, em Capadócia, é possível visitar produções com diferentes variedades de uvas pretas e brancas, enquanto em Anatólia, a bebida ganha destaque em Ancara, Nevsehir, Kayseri e Tokat, que levam o título de produtoras de vinho.