Onde comemorar o Dia Internacional do Bacon no Rio
Desde o ano 2000, o sábado anterior ao Dia do Trabalho nos Estados Unidos celebra o delicioso pedaço de porco defumado. A data ganhou as graças de outros países e por isso listamos onde comemorar o Dia Internacional do Bacon no Rio de Janeiro. Este ano a data cairá no próximo sábado (05/09). Confira as delícias! Será que você vai resistir?
Já pensou em um Milk Shake de Bacon? Para comemorar o Dia Internacional do Bacon, o Bob’s lançou uma semana especial com o lançamento. Trata-se do tradicional milk shake de baunilha que será acompanhado de pedacinhos de bacon. O copo de 300ml custa R$ 13,90 e estará disponível em todas as lojas da cidade ao longo da semana. Como a data foi criada pelos americanos, que tal celebrar o Dia Internacional do Bacon da maneira que eles começam o dia? A Artesanos Bakery traz de volta, especialmente para a data, o Bongiorno (R$ 22), feito com uma deliciosa fatia de sourdough com uma caprichada e cremosa cobertura de manteiga extra, além de suculentos ovos mexidos, finalizado com um saboroso bacon caramelizado.
A dica do Empório Rio é o porco crocante (R$ 78), que traz o lombo suíno temperado com coentro, salsa, sal e pimenta, empanado com farinha de panko e servido com maionese artesanal de limão, tiras de bacon, mix de folhas e batatas rústicas. Já a barriga de porco do Signatures é acompanhada de farofa de bacon, mousseline de baroa, chips de porco, molho de melado de cana, gengibre e anis estrelado (R$ 75).
A Lula à Moda Mal Criada (R$ 96) do Rancho Português Rio leva lulas grelhadas com tiras de bacon, acompanhados de arroz com brócolis. Na Trattoria Carioca, o ingrediente aparece na pizza Carbonara Fratelli (R$ 41) – massa artesanal rústica, molho de tomate, mozzarella, bacon em tiras e ovos. Finalizada com grana padano, pimenta do reino e orégano. Um dos novos pratos do menu da Julieta de Serpa é o Peito de frango recheado com queijo, presunto e bacon, abacaxi caramelizado, tomate e molho de mostarda e mel (R$ 47).
Para quem curte massa também tem dica para o Dia Internacional do Bacon. A Braciola ao Sugo (R$ 33), que vem recheada com parmesão ralado, bacon, uvas passas e temperos, servidas com molho de tomate é a sugestão do Da Brambini. O clássico spaguetti alla carbonara do Gero Trattoria acompanha parmesão, gema de ovo e guanciale – um tipo de bacon italiano. (R$ 82). O ravióli carbonara feito com grana padano, pimenta preta, pancetta crocante e gema curada (R$ 69) é o queridinho do Ino.
No Boteco do Amaral a dica é é o pão com linguiça (R$ 36). Um clássico revisitado, preparado com linguiça artesanal, aioli de leite, compota de cebola e bacon, queijo gratinado recheando o baguete. Já no Seu Vidal você pode comemorar o Dia Internacional do Bacon com o sanduíche BLT (R$ 28) – no pão brioche de forma, aioli, peito de peru defumado, alface, tomate, fatias de bacon e molho de pimenta.
Claro que não podemos deixar de falar dos hambúrgueres! Para comemorar o Dia Internacional do Bacon, o Ex-Touro tem um especial. O OverBacon leva blend Ex-Touro, queijo Monterey, maionese de bacon e bacon artesanal em tiras no brioche prime, servido com batatas da casa (R$ 40). No Clássico Beach Club vale pedir o B.B. (R $40), hambúrguer feito com 200 gramas de fraldinha suculenta, recebe um generoso queijo cheddar, além da cobertura suave de maionese de pimenta defumada, e fatias caprichadas e crocantes de bacon e cebolas crispy. Para acompanhar, fritas rústicas. O bacon do Curadoria é feito artesanalmente, assim como todas as carnes defumadas da casa. Muito crocante e sequinho, pode ser degustado no Hambúrguer Classic – blend da casa de 160g, queijo safado, maionese, cebola roxa, picles e bacon Curadoria (R$ 35). No Elias, destacamos o Burger de picanha com cheddar e bacon (R$ 34), acompanhado de fritas.
Especialmente para a data, a Glöd Sabores na Brasa lança o Glöd Bacon – 150g de blend de fraldinha com bacon, queijo cheddar, bacon em tiras crocantes, picles e maionese de bacon no pão brioche (R$ 31,70). O Cheese Bacon (R$30) é a pedida para aqueles que tem fome em dose dupla no Encarnado Burger – pão brioche, 180g do blend da casa que recebe por cima queijo derretido, tiras de bacon crocantes de bacon e da casa maionese (R$ 30). A chef Malu Mello destaca o “Xisburger da chef” (R$ 36). Com blend a base de costela, pão brioche, provolone empanado na farinha Panko, picles artesanal de cebola roxa, lâminas de bacon crocantes e molho especial. A delícia ainda acompanha batatas rústicas com toque de alecrim fresco. Por fim, o Bob Bacon BBQ (R$ 29) – pão de brioche gold selado na manteiga, 120g de carne angus, coberto com queijo derretido, fatias crocantes de bacon e molho barbecue do chef – é a sugestão da Hamburgueria Bob Beef.
