Dicas de panetone pras festas de fim de ano
Chegou a hora de celebrar. As festas de fim de ano reúnem familiares e amigos para festejar o fim de 2022 e o início de um novo ano. Nas mesas, muitas comidas gostosas e um item em especial ganha destaque. Por isso selecionamos dicas de panetone para você se deliciar!
Na Le Blé Casa de Pães tem panetones para todos os gostos. São quatro receitas (R$ 89 cada) feitas com massa de fermentação natural: Além da tradicional, há o de chocolate belga, laranja cristalizada na casa e avelãs; banana cristalizada na casa, caramelo de doce de leite artesanal e canela; e pasta artesanal de café e gotas chocolate belga.
O panetone da Bráz (R$ 119) segue as leis italianas e tem massa úmida de fermentação natural, sabor suave, é recheado com gotas de chocolate meio amargo e pedacinhos de laranja glaceada e marinada em vinho marsala, além de levar castanhas na finalização.
Na Louzieh Doces as dicas são o Panetone de Frutas com ganache de laranja enfeitado (R$ 60,00) e o Chocotone de Nutella (R$ 75,00).
Panetone da Bráz 
Panetone da Le Blé Casa de Pães 
Panetone da Louzieh Doces
O Artesanos Bakery apresenta artesanal com triplo chocolate belga Callebaut e aroma natural feito na casa (R$ 99). Já o do grupo Tragga é feito artesanalmente na casa com doce de leite, uva-passa e nozes. Finalizado com cobertura de chocolate e farofa de amêndoas (R$ 99,90). No Good Market são dois sabores (R$ 75 cada) – frutas cristalizadas e gotas de chocolate – preparados de forma artesanal e com massa de fermentação natural.
Panetone Good Market 
Panetone Artesanos Bakery 
Panetone do Tragga
Só no Fasano temos mais três dicas de panetone para este fim de ano. O tradicional (R$ 184) é com massa clara, uvas passas do tipo sultana e cobertura de glassato cristalizado. O Crema Cacao (R$ 184) é uma receita elaborada com 100% de um delicioso creme de cacau. Já o Antica Ricetta (R$ 268) é uma releitura de uma antiga receita de família, com massa que segue processo de fermentação natural por mais de 72 horas e ingredientes especiais como as uvas passas do tipo sultana, mel italiano e frutas secas.
No Talho Capixaba o Panettone (R$ 88,70) e o Chocottone (R$ 87,90) são feitos com lievito madre e de longa fermentação. O primeiro tem frutos cristalizados bem distribuídos e o segundo gotas de chocolate belga.
Na tradicional Confeitaria Manon, a dica é pedir os chocotones na lata (R$ 65,00) nos sabores creme de avelã ou trufado com chocolate belga feitos artesanalmente no local. Há ainda Panetone (R$ 20,90) ou Chocotone (R$ 22,90), nas versões tradicionais.
Na padaria artesanal Filone os panetones cresceram de tamanho, mas continuam com o mesmo valor do ano passado (R$ 110). As opções são o Tradizionale, finalista internacional, tem pedaços de laranja e de limão siciliano; o Cioccolato tem gotas de chocolate meio amargo e o Tropicale tem um toque especial de brasilidade na massa, com goiabada cascão e mix de castanhas de caju e do Pará.
Chocotone do Talho Capixaba 
Panettone Fasano 
Panetone da Filone 
Panetone da Confeitaria Manon
Há duas dicas de panetone no Cardin. O tradicional (R$ 45) tem massa artesanal com frutas cristalizadas e cobertura de creme de amêndoas; e de chocolate (R$ 49) tem massa artesanal com gotas de chocolate e cobertura de ganache de chocolate.
No supermercado Zona Sul o panetone (R$ 69,60) artesanal de frutas secas tradicional, com massa de fermentação natural vem acompanhado de lenços mega estilosos da Via Mia (são três opções).
Já a filial carioca do maior instituto de gastronomia do mundo criou três sabores (R$ 140 cada). A Le Cordon Bleu oferece o chocotone com recheio de chocolate 70% em massa folhada, levemente umedecida com licor Cointreau e crosta de amêndoas; o panetone de pralin rosê, com pequenas amêndoas francesas caramelizadas com pasta de pistache e cranberry; e até uma opção salgada recheado com bacon, queijo gruyêre, um leve toque picante e páprica defumada.
Panetone da Le Cordon Bleu 
Panetone do Zona Sul 
Panetone da Cardin
Não faltam dicas de panetone na Brasil Cacau. Além dos clássicos, frutas e gotas de chocolate, que podem ser encontrados por R$ 36,90 e R$ 39,90, respectivamente, a Brasil Cacau indica outros 6 panetones: Panettone Delírios de Gato Mia (R$ 99,00), Panettone Trufado Ovomaltine (R$ 84,90), Panettone Trufado (R$ 79,90), Panettone Pavê de Amendoim (R$ 77,90), Panettone Trufado 3 Chocolates (R$ 76,90) e Panettone Brigadeiro Brasilidades (R$69,90).
Na Americanas são mais de 100 opções de panetones pro Natal, incluindo os de sua marca própria D’elicce: Panetones Trufados D’elicce nos sabores Doce de Leite e Chocolate (R$ 25,99 cada).
Na Havana são três sabores de panetones para 2022: Chocolate branco com recheio de doce de leite; Gotas de chocolate ao leite com recheio de chocolate amargo e doce de leite; e Gotas de chocolate ao leite com recheio de doce de leite (R$ 79,90 cada). Também podem ser pedidos em latas colecionáveis criadas pelo artista plástico brasileiro Lobo, com referências em pop art (R$ 119,90 cada).
Panetone da Havana 
Panetone da Brasil Cacau 
Panetone da Americanas
Mas que tal surpreender neste fim de ano com um panetone diferente? A famosa tarta de queso do Da Thábata ganhou sua primeira versão de panetone natalina. A Bascattone (R$ 279 grande ou R$ 179 pequena) é uma releitura do Cheesecake Basco, feito com uma generosa camada de frutas cristalizadas.
