Donninha: do delivery ao agradável restaurante na Tijuca
Recém-inaugurada, a Donninha é um agradável cantinho na Tijuca que surgiu de uma loja de delivery. Com um cardápio de sanduíches, hambúrgueres e pizza, a loja física vem conquistando o público com sua comida 100% artesanal. A convite do restaurante, o Maior Viagem foi conhecer a casa e algumas de suas receitas.
A ideia do Donninha nasceu com o objetivo de entregar até altas horas uma comida realmente gostosa para as pessoas que não tinham muitas opções após a meia-noite. Foi essa a proposta do serviço de delivery aberto em Botafogo pelos três sócios da casa. Após ganhar o quarto sócio, o negócio expandiu com o lançamento de um espaço físico aberto ao público em abril de 2017. Localizada a 500 metros da estação de metrô Saens Peña, há três meses a Donninha traz o conceito de família italiana com gostinho de comida feita em casa, de forma artesanal.
O projeto do casarão na Tijuca é assinado pelos arquitetos Richard de Mattos e Maria Clara de Carvalho, em um ambiente aconchegante, com delicados arranjos de plantas que se projetam do teto. Com três andares, no térreo funciona o balcão de atendimento, no segundo piso, a praça de alimentação, e no terceiro andar, há um espaço especial dedicado a shows, eventos e festas fechadas. Chama atenção no segundo piso, os diferentes jogos para entretenimento dos clientes, como dominó, xadrez, baralho e outros, evidenciando a preocupação do local em receber bem famílias, amigos e grandes grupos.
O cardápio assinado pelos sócios Clarissa Waldeck e Rafael Garcia é bem variado, com opções de sanduíches, incluindo opções de hambúrguer, massas italianas, pizzas, sucos naturais, cervejas, vinhos, além de serviços de tabacaria e conveniências. Quando fomos conhecer a casa, Clarissa iniciou a degustação com uma versão menor do Alemão, um dos sanduíches em baguete crocante com recheio de queijo provolone derretido e calabresa fatiada, acompanhado dos sucos naturais da casa.
Na ala dos hambúrgueres, há algumas sugestões já definidas pela casa, contudo o cliente também pode montar o seu próprio hambúrguer. O processo se inicia na escolha da carne, incluindo opção vegetariana feita de uma combinação de cenoura, abobrinha, batata, aveia e temperos especiais. Inclusive, esse é um grande diferencial da Donninha, a preocupação em oferecer opções vegetarianas e veganas em praticamente todas alas de seu menu. Continuando na montagem do hambúrguer, o cliente pode escolher dentre 9 opções de queijos, 5 opções de complementos quentes, 8 de complementos frios e 6 opções de molho extra, servidos à parte.
Optamos pelas sugestões já estabelecidas pela casa: o Galo Pepe com 130g de hambúrguer de peito de frango, sentado sobre finas fatias de pepperoni, finalizado com queijo coalho grelhado e rúcula, regado ao molho de queijos com toque de gorgonzola e o Sr. Mostarda, um suculento hambúrguer de carne bovina temperado e levemente picante, sobre porção de calabresas fatiadas, coberto por queijo provolone derretido e finalizado com chips crocantes de provolone, regado ao molho de mostarda e mel. Ambos bem gostosos, acompanhados de batatas fritas crocantes. Destaque para o molho do Galo Pepe, que estava de lamber os dedos.
Finalizamos nossa degustação com o delicioso Brownie com sorvete de tapioca. O menu ainda conta com pizzas, das quais a Margherita e a Calabresa são clássicos certeiros, enquanto nas opções de massas, é possível escolher entre penne, fusilli e espaguete acompanhadas dos molhos da casa, como bolonhesa e o de Shitake com palmito.
Todas as segundas-feiras a casa recebe um talento musical no projeto “segundas acústicas”. A música ao vivo com ritmos variados, acontece a partir das 20h30 no espaço do 3º andar, onde já se apresentaram bandas e cantores como Estrela Blanco, Chico Chico, Michele Leal e outros. Importante ressaltar que não é cobrado couvert artístico.
Gostamos de conhecer a casa e a simpática Clarissa. A Donninha fica aberta das 12h às 23h, mas após esse horário é possível fazer o pedido através do guichê na lateral da loja, que tem serviço exclusivo take away, onde o cliente escolhe, paga e retira o lanche para viagem. Além disso, o delivery funciona até às 03h e entrega também em bairros vizinhos, como Maracanã, Vila Isabel, Rio Comprido, Alto da Boa Vista e Centro, entre outros.
Endereço: Rua Santo Afonso, 445 – Tijuca – Tel.: (21) 3199-1133