Feira Gastronômica no Peru completa 10 anos com edição especial
A culinária peruana é famosa em todo mundo, e há 10 anos é celebrada com a maior Feira Gastronômica no Peru. A Mistura completa uma década com edição especial, pela primeira vez, no bairro histórico de Rímac, em Lima. Ainda, o evento que acontece entre 26 de outubro e 05 de novembro, volta à sua essência em um parque de exposições com um ambiente mais caloroso e mais próximo do público.
Nesta edição, a proposta gastronômica será renovada, com restaurantes estreantes e tendências contemporâneas, tais como: bares de Ceviche, cozinhas de mercado, restaurantes de comida orgânica e bares inovadores.Mas a tradição também estará presente em restaurantes, carrinhos de mão expositores e deliciosos doces típicos. Para homenagear o esforço empreendedor dos peruanos, este ano o evento contará com a presença de Picanteras de Catacaos, mulheres fortes e solidárias que se esforçam para superar a tragédia provocada pelo El Niño costeiro. Na mesma linha, e em parceria com o programa “A Comer Pescado”, se contará com um pavilhão de deliciosos e nutritivos pratos de mariscos preparados pelas talentosas esposas de pescadores.
Outra novidade deste ano será uma área dedicada a caldos, sopas (chupes) e cozidos (sancochados) de todo o Peru. Os participantes poderão saborear pratos como o chupe de camarão e o Inchicapi (sopa silvestre feita de frango e amendoim). O cacau, chocolate e café também contarão com um pavilhão especial, no qual serão referenciados. Os visitantes terão a oportunidade de experimentar sabores e aromas por meio de suas variedades e formas de elaboração. O Pisco terá, como sempre, um lugar especial com os melhores destilados de diversas áreas pisqueras do Peru.
O coração e maior orgulho do Mistura se chama Grande Mercado. Com um novo design e a presença de pequenos produtores agropecuários que chegarão equipados com uma excelente e variada seleção de produtos icônicos de todo o país. Os melhores chefs peruanos farão demonstrações de como utilizar os produtos do mercado para preparar pratos deliciosos e saudáveis.
Mas a maior feira gastronômica do Peru também é uma oportunidade de conhecer os sabores de outro país. Esse ano a Indonésia será o país convidado, com um pavilhão onde os participantes poderão conhecer as tradições gastronômicas e os costumes daquele país. Como representante da cozinha da Indonésia estará famosa chef Vania Wibisono, grande promotora da dieta saudável e equilibrada.