Formidable Bristrot: Petite France à Rio
Assim como os famosos cafés parisienses, o Formidable Bistrot está localizado em uma esquina – Rua João Lira com Rua Humberto de Campos. O charmoso restaurante francês no Leblon é uma homenagem do Chef Pedro Artagão à celebrada gastronomia francesa. O ambiente, assim como o menu, é de um bistrot francês, mas nos dois casos há toques genuinamente cariocas. Uma mistura que deu certo!
As mesinhas na calçada trazem o charme francês. Por trás da discreta porta azul, um ambiente com poucas mesas (apenas 28 lugares) e uma decoração aconchegante tornam a experiência ainda mais exclusiva. O bar e a cozinha a mostra trazem ainda mais acolhimento e a simpática equipe de atendimento nos lembra que o conhecido mau humor francês passa longe do Formidable Bistrot. Talvez esteja aí a fómula do sucesso deste restaurante francês no Leblon. O charme francês unido ao estilo acolhedor carioca. E isso se reflete também no menu.
A apresentação do cardápio em um quadro tão característico nos bristrots franceses é mais um daqueles detalhes que chama a atenção. Mas o que será servido a mesa é o que realmente faz do Formidable Bistrot um restaurante no Rio que todo mundo precisa conhecer. Clássicos parisienses são apresentados com toques de brasilidade em suas receitas. É possível ao degustar qualquer um dos pratos se sentir em Paris, mas nunca esquecendo que estamos em um dos bairros mais aclamados do Rio de Janeiro.
Na entrada, o francês Gougère abre o apetite com louvor, mas não deixe de experimentar também os interessantíssimos Aspargos Hollandaise. De principal, minhas Vieiras à Belle Meunière estavam simplesmente divinas! E para encerrar a sobremesa frances que mais gosto: Profiteroles. Servidos com uma deliciosa calda de chocolate quente, é para comer rezando. Mas há tantas outras opções interessantes no menu, que uma única ida ao Formidable Bistrot pode ser considerada até uma heresia.
Só me resta retornar o mais breve possível e continuar mostrando as delícias que experimentarei da próxima vez no excelente restaurante francês no Leblon em nossa conta do instagram dedicada a gastronomia: @ondecomermv
Formidable Bistrot
Endereço: Rua João Lira, 148 – Leblon
Telefone: (21) 2239-7632
Horário de funcionamento: Diariamente (12h às 23h)