Goût de France: o melhor da culinária francesa no Brasil
Depois do grande sucesso da edição 2016, que contou com mais de 1.700 chefes participantes em mais de 50 países e cinco continentes, o Goût de France chega a sua 3ª edição, que promete ser ainda melhor. Pelo terceiro ano consecutivo, o “Goût de / Good France” irá juntar mais de 2000 chefs nos 5 continentes.
Organizado pelo Ministério francês dos Assuntos Exteriores e do Desenvolvimento Internacional e pelo chef internacional Alain Ducasse, o evento foi inspirado na iniciativa de Auguste Escoffier, que, em 1912, lançou os “Jantares de Epicuro”, evento durante o qual um mesmo menu era servido no mesmo dia, em diversos países e para um grande número de pessoas.
Nesta terceira edição, terão destaque os cursos de formação de profissionais das área de restaurantes e de hotelaria. Nossa gastronomia é a única a formar tantos chefs pelo mundo. Ela é, de fato, considerada a primeira escola de culinária no mundo. Assim, escolas e aprendizes do mundo inteiro também contribuirão para esse evento, preparando jantares “à francesa” na noite do dia 21 de março.
Mais de 2.000 chefs nos 5 continentes irão celebrar a gastronomia francesa no dia da Primavera, dia 21 de março de 2017. Em cada restaurante participante, durante um jantar, o acontecimento irá homenagear a cozinha francesa, com sua capacidade de inovação e os valores que transmitem: partilha, prazer e respeito pelo “bien-manger” (“comer bem”).
No Brasil, 106 chefs apaixonados pela culinária francesa participarão dessa festa. Os chefs brasileiros são mais numerosos a cada ano, confirmando assim os laços estreitos que unem a França ao Brasil. O Brasil encontra-se assim entre os 3 países com o maior número de participantes no Goût de France, sendo novamente o primeiro país do continente americano em número de restaurantes participantes.
Participarão do evento, restaurantes de todos os estilos, da alta gastronomia ao bistrô gourmet. Cada restaurateur elaborou sua própria versão de menu francês, usando produtos locais e sazonais, acessíveis à todos os públicos e bolsos. São 20 restaurantes em Brasília, 23 no Rio de Janeiro, 39 em São Paulo e outros restaurantes em Belo Horizonte, Belém, Goiânia e na região Nordeste. Confira a lista dos 106 restaurantes selecionados no Brasil aqui!.