Goût de France: uma viagem à culinária francesa

Goût de France reunirá no dia 21 de março mais de 1500 chefs nos cinco continentes para celebrar a famosa gastronomia francesa. No Brasil, chefs franceses e simpatizantes de vários Estados participarão pela segunda vez do evento, preparando menus especiais para a ocasião. Veja a seguir nossas dicas para curtir essa deliciosa experiência gastronômica no Rio de Janeiro, em São Paulo e em Brasília. 

Inspirado no chef francês Auguste Escofier que, em 1912, promoveu os chamados “les Dîners d’Épicure” (os jantares de Epícuro) – evento que oferecia o mesmo menu, no mesmo dia, em várias cidades do mundo e para o maior número de convidados, o Goût de/Good France retoma o projeto, associando restaurantes dos quatro cantos do mundo. Este ano o evento traz ainda mais uma novidade: ele também acontecerá no ar (a Air France oferecerá um menu especial aos passageiros) e no mar (os quatro navios da companhia Le Ponnat participarão).

No Brasil, os participantes irão oferecer pratos com inspirações francesas e toques da gastronomia regional do país.

 

O Le Vin Bistrô participa com um menu especial em todas as suas unidades de Brasília, São Paulo e Rio de Janeiro.

Para o evento, a partir das 19h30, o Le Vin oferece salada de endívias como entrada e uma seleção de queijos de cabra, roquefort, saint paulin, reblochon e brie. Já como prato principal, será servido pato na panela (foto) e para encerrar, pain perdu ou petit gateau como sobremesa. O menu para o evento tem o valor de R$ 138 por pessoa.

Gout

Criado no ano 2000, o primeiro bistrô Le Vin foi aberto nos Jardins, em São Paulo. Nesses 16 anos o Grupo Le Vin cresceu e hoje conta com sete bistrôs, três pâtisseries e uma boulangerie, e quiosques bem estabelecidos em três cidades brasileiras e reconhecidos como um legítimo representante do savoir vivre francês.

São Paulo

Le Vin Jardins – Al. Tietê, 184 / tel.: 11 3081-3924

Le Vin Itaim – Rua Pais de Araujo, 137 / tel.: 11 3168-3037

Le Vin Vilaboim – Rua Armando Penteado, 25 / tel.: 11 3668-7400

Le Vin Morumbi Shopping – Av. Roque Petroni Jr, 1088 / tel.: 11 5183.2982

Rio de Janeiro

Ipanema – R. Barão da Torre, 1490 / tel.: 21 3502-1002

Barra da Tijuca / BarraShopping – Avenida das Américas, 4666 / Loja 152 – Espaço Gourmet / tel.: 21 2431-8898

Brasília

ParkShopping / SAI/SO Área 6850 / tel.: 61 3028-6336

 

O restaurante Cru Balcão Criativo será um dos 14 seletos restaurantes participantes em Brasília. Lui Veronese, à frente do Cru, estreia no Good France com um menu dedicado ao evento.

A degustação contará com seis passos e custará R$ 159 por pessoa. Serão oferecidas como entrada ostras frescas, seguidas pelo steak tartare, magret com alligot, queijo da casa com melaço de cana (foto) e, como sobremesa, pecado de chocolate com caviar de morangos.

Gout 2

O restaurante funcionará exclusivamente na segunda-feira (21) em razão do Goût de/Good France. Reservas deverão ser realizadas antecipadamente.

Brasília

Clube de Golfe – SCE/SUL Trecho 02, Conjunto 2, Parte B (dentro do Restaurante Oliver) / (61) 3323-5961

 

O Restaurante Skylab, localizado no 30° andar do Rio Othon Palace, em Copacabana, Rio de Janeiro, também irá participar do evento, com o renomado chef executivo do hotel, Jean Yves Poirey, que faz sua estreia no Goût de France e promete oferecer um jantar inesquecível.

O menu terá como entrada crème brûlée de foie gras e toast melba de pão de mel (foto). Como prato principal, os clientes poderão escolher entre filé de badejo com feijão branco ao pesto, chips de chorizo ou lombo de vitela, creme de cogumelo cepes, pancake de batata baroa, favas e couve de bruxelas. Logo depois do prato principal será servido bombom de queijo brie, folhas de rúcula, vinagre balsâmico. Como sobremesa, as opções são baba ao rum, chantilly de castanhas portuguesas e terrine de laranjas e morangos, coulis de ibiscus.

Gout 3

A degustação custará R$ 160 por pessoa + 10%, com bebidas à parte.

Rio de Janeiro

Avenida Atlântica, 3264 – 30º andar, Copacabana

Reservas: (21) 2106.1670/1672

 

Para acessar a lista completa dos restaurantes participantes no Brasil e no mundo, clique aqui.