Luce é a mais nova opção de pizzaria no Rio

Se reinventar, trazer sempre novidades ao público. Essa talvez seja a maior chave de sucesso para um restaurante se manter. Mesmo com todo o sucesso das casas, o Grupo 14zero3 (que tem também os restaurantes Pici Trattoria, Oia Cozinha Mediterrânea, L´Atelier Mimolette e Brasserie Mimolette) sempre investe em novidades no seu cardápio. A mais recente é uma reformulação para transformar o Luce na mais nova opção de pizzaria no Rio. O italiano que funciona no Fashion Mall mudou inclusive parte do nome, de Luce Cucina & Carbone para Luce Cucina & Pizza.

Essa nova fase faz parte da adequação do restaurante ao gosto dos frequentadores. Para isso um forno de pizza foi instalado no local e o chef Lucas Lemo preparou uma receita especial para a massa com 72 horas de fermentação natural. Além disso, apesar de inspirado na legítima pizza napolitana, o chef executivo Elia Schramm teve a preocupação de oferecer muito recheio nas pizzas, incluindo queijo abundante, adequando ao gosto do carioca.

A nova opção de pizzaria no Rio promete ser sucesso. A massa levíssima deixa espaço a provar mais de um sabor (a pizza é servida em dois tamanhos) e até mesmo algum dos antepastos. Há diferentes opções, passando por burrata e salada, até mozzarela sticks e fritas trufadas. Mas a minha dica é mesmo começar com a Focaccia, que tem os sabores Alecrim e Grana Padano. Uma maneira perfeita de começar, ainda mais se harmonizado com algumas das boas opções de vinho da casa.

Entre as pizzas há espaço para sabores tradicionais, sem deixar de ter um toque especial da casa. Mozzarella, Margherita, Calabresa, Quatro Queijos, Portuguesa, entre outras são comuns em qualquer pizzaria no Rio. Mas, no Luce Cucina & Pizza ganham sabor especial com o cuidado na escolha dos ingredientes. Por exemplo, a saborosa calabresa levemente defumada ou os deliciosos tomatinhos confitados usados na Margherita Gourmet. Há ainda as pizzas especiais, onde se destacam ingredientes como berinjelas assadas, linguiça italiana curada, scarmozza defumada, blenda da casa, entre outros. Destaque para a Fifth Ave, que apresenta funghis em um delicioso molho cremoso de porcini e cogumelo paris, somado ao sabor do grana padano e azeite de trufas brancas.

Para quem prefere uma refeição especial, o Luce Cucina & Pizza continua oferecendo os tradicionais pratos que já faziam sucesso no primeiro ano de funcionamento na casa. E para finalizar, sete saborosas opções de sobremesa. Experimente o Cookies N´Ice Cream Sandwich – cookie caseiro de baunilha com pedaços de chocolate, recheado de sorvete de vanilla e calda toffee.

Luce Cucina & Pizza

Endereço: Estrada da Gávea, 899, loja 301 – Fashion Mall – São Conrado

Telefone: (21) 3324-4421

Horário de funcionamento: Domingo a quinta (12h à 0h), sexta e sábado (12h á 01h)