Influenciadores dão dicas das melhores sobremesas no Rio

Eu pesquisei muito pra descobrir porque 09 de outubro é o Dia da Sobremesa, mas confesso que não achei. De qualquer forma, como essa data comemora essa parte deliciosa do menu (eu acho a melhor de todas!), pedi para alguns influenciadores darem dicas das melhores sobremesa no Rio. E, como estamos em época de pandemia, também reuni alguns que deram dicas de sobremesas deliciosas para você fazer em casa!

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O conceito de sobremesa surgiu em 1600, quando as refeições na França passaram a ser servidas em cursos. O nome “dessert” vem de “limpar a mesa”, ou seja, se refere ao parto servido após a retirada dos pratos principais da refeição. Embora hoje seja comum deixar um doce para finalizar, nem sempre foi assim. Antes, as mesas eram servidas com doces e salgadas juntos, sem ordem, para mostrar fartura. Inicialmente as refeições eram finalizadas com um vinho doce e não de orou muito para que o doce chegasse aos pratos em formas de deliciosas sobremesas.

Origem explicada, mesmo sem saber porque se comemora hoje o Dia da Sobremesa, fato é que a lista das melhores sobremesas no Rio é uma dica para escolher onde comemorar.

Se estamos pensando Onde Comer no Rio uma boa sobremesa, nada melhor que consultar uma página com esse nome. Não é mesmo? Por isso, a Natállia Oliveira, que comanda o perfil junto com a Suzanne Moraes, selecionou uma das mais famosas sobremesas no Rio: O Bolo de Chocolate do Irajá Gastrô. Para a Nat, a textura macia, a calda de chocolate cremosa e quentinha banhada na calda de baunilha do bolo criado pelo chef Pedro Artagão é “simplesmente uma perdição a cada mordida”. Mas, se liga no post abaixo que elas dão outras dicas de bolos de chocolate na cidade.


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ONDE ACHAR OS MELHORES BOLOS DE CHOCOLATE DO RIO: . . Existe um nicho de bolos de chocolate perfeitos que você talvez nunca tenha parado pra pensar. E nossa cidade é repleto de bons lugares para cair de boca nessa divindade. São eles: . . 1️⃣ Irajá Gastrô (foto) – Botafogo (nosso preferido) 2️⃣ Bolo Molhado da Chef Roberta Sudbrack (disponível nos restaurantes da chef) 3️⃣ Colher de Pau – Leblon 4️⃣ Cake & Co – Botafogo 5️⃣ Carolina Salles – Barra da Tijuca 6️⃣ MP Tortas – Recreio 8️⃣ Di Norma (fábrica para encomenda)- Jacarepaguá 9️⃣ Doci Doces – para encomenda 1️⃣0️⃣ The Bakers – Copacabana 1️⃣1️⃣ Ágatha Chocolates – Ipanema 1️⃣2️⃣ Beth Chocolates – Laranjeiras 1️⃣3️⃣ Make a Cake – Barra da Tijuca e Rio Sul 1️⃣4️⃣ Ateliê dos Sabores (fábrica para encomendas) – São Cristóvão 1️⃣5️⃣ O melhor bolo de chocolate do mundo – Tijuca e Gávea 1️⃣6️⃣ Restaurante Assunção – Botafogo e Cuisin Des Arts – Centro (mesmo bolo da chef Mirka Lage) 1️⃣7️⃣ Bel Trufas – Leblon 1️⃣8️⃣ Bomboniere Pathe – Cinelândia 1️⃣9️⃣ Torta e Cia – vários lugares e para encomenda 2️⃣0️⃣ Faz de conta doces – para encomenda Foto @belcrozera #ondecomernorio

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Outro especialistas em delícias na cidade, o Rodrigo Brites, do Garfo Carioca, escolheu uma torta para indicar como uma das melhores sobremesas do Rio. Em um vídeo que vai te deixar com água na boca ele apresenta a Torta de Brigadeiro da Momo Gelateria. Cuidado para não devorar a tela!  

 

 

 

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Torta de Brigadeiro do @momogelateria #momogelateria #momo #leblon #brigadeiro Uma publicação compartilhada por Rodrigo Brites (@garfocarioca) em

Se você acha que sobremesa é um verdadeiro Beijo no Estômago, A Taís Reis, que comanda o perfil escolheu uma dica que tem sabor de infância. Mas não escolheu qualquer churros! Segundo ela, o da Nolita Oven & Bar é “tão perfeito e tão lindo” que é impossível resistir.

Outro entendedor de boa mesa é o Rudá Simões do Panelando. Entre as diferentes dicas das melhores sobremesas do Rio que ele tem em seu perfil, destacou o Terrarium Mee, uma verdadeira obra de arte inspirada nos jardins de Yoshihiro Narisawa, criada pelo chef Itamar para o Menu Meechelin do restaurante Mee no Copacabana Palace. Feita com texturas de chocolate, um toque de limão e gel de laranja Kin kan, para o Rudá é “uma das sobremesas mais lindas que eu já provei”.  

 

 

 

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Desbravando o novo menu Meechelin (R$410) do Restaurante Mee (1 estrela Michelin) que traz lembranças e inspirações da última viagem do Chef Itamar Araujo. Que passou por Japão, Thailandia, Singapura e Hong Kong para elaborar o cardápio que tem 10 etapas e termina com o Terrarium Mee uma verdadeira obra de arte inspirada nos jardins de Yoshihiro Narisawa. Uma sobremesa com texturas de chocolate, um toque de limão e gel de laranja Kin Kan. #panelando #mee #meechelin #michelinstar #riodejaneiro #belmondcopacabanapalace #itamararaujo #asianfood #narisawatokyo #narisawayoshihiro #vivacopacabana Onde? Mee – Av. Atlântica,1702. Copacabana. (Copacabana Palace Hotel) Uma publicação compartilhada por Panelando (@panelando) em

Ela é a gaúcha mais carioca que existe e sabe como levar uma Vida Carioca. A Juliana Goulart indicou entre as melhores sobremesas do Rio o Ferrero Rocher criada pelo chef Pedro de Artagão. Uma pedida para chocólatras como ela. “É um doce inesquecível, que a gente começa a comer com os olhos, já que a apresentação torna a experiência ainda mais gostosa”. mas ela lembra que é enorme, por isso vale compartilhar.

Mas a receitas mais tradicionais também merecem destaque na nossa lista de melhores sobremesas no Rio. Marcella Sobral diz que “se tem uma coisa que entendo nessa vida é de pudim”. Para ela, a discussão de com furinho ou sem furinho é balela. “Claro que é sem furinho!”. Após anos de dedicação experimentando (quase) todos que cruzam seu caminho, de restaurantes a botequins, ela elegeu o o pudim de doce de leite do Capim Santo como “a expressão máxima da perfeição”.  

Ele faz as fotos mais bonitas dos pratos de restaurantes, mas também entende de comer bem. O Tomás Rangel elegeu o pastel de nata do Rancho Português, que ele sempre pede quando vai neste restaurante que adora. “Chega sempre quentinho, doce na medida e com a massa folhada perfeita. De alguma forma, lembra o famoso, que é vendido em Belém”. Tomás ainda indica se deliciar junto de café coado na hora.

Mas, se você não mora na cidade, não precisa esperar até visitar a cidade para se deliciar com as melhores sobremesas no Rio. Além disso, como estamos em época da pandemia, nem todos se sentem confortáveis ainda para frequentar os restaurantes. Por isso, também pedi a dois influenciadores que adoram comer bem para dar dicas de receitas para você comemorar o Dia da Sobremesa.   Eles entendem de comer bem e também de fazer pratos deliciosos! Leo Rivello e Vinicius Abrantes comandam o perfil com o sugestivo nome de Gourmet a Dois. E para deixar a nossa vida mais fácil neste Dia da Sobremesa, mandaram um receita fácil. “A receita é vapt-vulpt, tudo no liquidificador e direto pro forno”, explicou Leo. A delícia é um Bolo de Cenoura com Vulcão de Chocolate.

Já a Renata Araújo, do You Must Go se aventurou na cozinha por conta da pandemia, mas já fez receitas deliciosas. Como chocólatra ela recomenda a receita do brigadeirão, que achou “bem fácil e ficou orgulhosa do resultado”. Foi a primeira vez que ela fez um, mas mandou super bem, não é mesmo?