Nova carta de drinks do Alessandro & Frederico

O Alessandro & Frederico, em Ipanema, lançou sua nova carta de drinks, assinada pela premiada mixologista Jéssica Sanchez. O Maior Viagem esteve presente no evento de lançamento, que contou com a presença da barwoman preparando os cinco novos coquetéis no novo ambiente da varanda do restaurante, que apresenta um bar fixo com banquetas e cadeiras na calçada para aqueles que apreciam um bom drink ao ar livre.

Jéssica Sanchez, com então 25 anos, entrou para a história como a primeira mulher a assumir o comando do bar de um grande hotel na cidade. A mixologista representará o Rio de Janeiro no maior campeonato de coquetelaria do mundo, o World Class Competition. Junto com mais nove finalistas vindos de outras quatro cidades – São Paulo, Recife, Brasília e Curitiba – ela disputará o título de melhor bartender do país na Final Brasil no dia 6 de julho, em um evento aberto ao público no Eataly, em São Paulo. O vencedor garantirá o título de melhor bartender do país e uma das 50 vagas na etapa mundial, que acontecerá no México, de 20 a 25 de agosto.

Os cinco coquetéis criados e elaborados exclusivamente para a casa seguem a tendência da mixologia atual. Dentre eles o refrescante e frutado Tangerina Mule feito com vodka, refrigerante artesanal de gengibre e espuma de tangerina (foto); e o temperado Basílico que leva whisky americano, folhas de manjericão, angostura e limão (foto), foram os meus preferidos.

Completando a cara, o refrescante Tea and Tonic a base de gin orgânico, chá de frutas vermelhas e água tônica; o intenso Mai Tai com rum envelhecido, redução artesanal de abacaxi, amêndoas e limão (foto); e o levemente amargo Bravo Julep feito com whisky americano, cynar, folhas de hortelã, xarope artesanal de grapefruit e limão.

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Harmonizando com as bebidas, entradinhas deliciosas como o Arancini – 6 unidades do nosso clássico bolinho italiano de arroz arbóreo com queijo brie e parma, com geleia de pimenta e damasco; o Ovo Croc – ovos envoltos na farinha de panco temperada, sob leito de shimeji glaciado na manteiga de garrafa, acompanha espetinho de queijo coalho grelhado e mix de folhas verdes com molho balsâmico e mel; e as Ribs A&F – costelinha de porco defumada grelhada regada ao molho barbecue, com fritas e maçã caramelizada.

Endereço: R. Garcia D’Ávila, 134 – Ipanema – Tel.: (21) 2521-0828 / 2522-6848 – Horário de funcionamento: 08h até 01h