Vero: Do Gelato a Pizza, a tradição italiana em Ipanema

A Vero ficou famosa por seus gelatos italianos, mas desde junho passado esse ponto que já é tradicionalmente um pedaço da Itália em Ipanema ficou ainda mais saboroso. É que o simpático Andrea Panzacchi resolveu ampliar sua loja e investir em outra delícia italiana: Pizza.

E nada melhor do que manter a tradição italiana de servir a autêntica “pizza al talgio”, servida em grandes pedaços retangulares para comer com as mãos, assim como na própria Itália. Os sabores variam diariamente, garantindo ao cliente fiel a certeza de sempre experimentar uma novidade quentinha saindo do forno. Mas seja qual for o sabor escolhido uma certeza, de um produto de qualidade, feito com massa artesanal com matéria prima selecionada. As pizzas ficam expostas no balcão, para que o cliente possa se decidir, e são servidas quentinhas nas mesas e balcão da loja reformada. Para acompanhar, uma surpreendente cara de vinho e, é claro, um gelato italiano para finalizar.

Fui recentemente provar essa novidade na Vero e saímos surpresos com a leveza da massa e os diferentes sabores oferecidos. Afinal, jamais imaginei que uma pizza poderia levar lavanda. Isso mesmo, um dos sabores surpreendente é de batatas, mozzarella de búfala, alecrim e lavanda. Também me surpreendeu a saborosíssima opção vegana – abobrinha, berinjela, palmito, tomate cereja, pesto caseiro sem queijo de origem animal – uma das únicas duas fixas no cardápio. A outra é a clássica Margherita – tomates frescos, búfala e manjericão fresco.

Uma grande surpresa descobrir que uma gelateria agora abriga uma pizza tão saborosa. Mas quem já conhece os sorvetes feitos pelo Andrea sabe que dificilmente ele abriria uma novidade como o menu de Pizza al Taglio sem ter absoluta certeza de que estaria servindo novamente algo de muita qualidade. Agora é só se deliciar porá lá.

Vero

Endereço: Rua Visconde de Pirajá 229 – Ipanema

Telefone: (21) 3497-8754

Horário de funcionamento: Todos os dias (10h30 à 0h30)