Porto Frescatto chega à Barra com bar de peixes e frutos do mar
A Porto Frescatto já virou referência no Leblon quando o assunto é peixes e frutos do mar. Agora, a boutique abriu sua nova filial na Barra da Tijuca, há pouco mais de um mês, com uma novidade: um bar de peixes. O local promete atrair não só o público da Barra, mas também da Zona Sul que aprecia pratos no conceito do mar para a mesa, acompanhados de bons drinks. O Maior Viagem foi convidado a conhecer o local e o cardápio e aprovamos.
A primeira loja da Porto Frescatto foi lançada em 2016, no Leblon. Mais do que uma boutique de peixes, a loja tem como objetivo aproximar ainda mais pessoas que buscam um estilo de vida saudável e admiradores da gastronomia do universo dos pescados. Com a nova loja da Barra da Tijuca, essa aproximação se tornou mais especial com o conceito de bar de peixes e frutos do mar, instalado no local. Com a facilidade de acesso por conta do metrô, o público da Zona Sul também tem a chance de conhecer a nova loja.
A essência de oferecer produtos e cortes exclusivos, com entendedores no lugar de vendedores para tirar dúvidas sobre o preparo dos produtos, continua na filial da Barra. Quem quiser comprar peixes frescos e congelados em cortes exclusivos, tem ali uma gama de opções, sem contar na seleção de molhos, temperos e acessórios. A casa ainda oferece três linhas de azeite – extra virgem, de alecrim e com limão – que podem ser comprados em garrafas de 100, 250 e 500 ml, enchidas na hora no local, pagando um valor a mais pela garrafa, que poderá servir de refil para uma próxima compra, após esterilização.
Em conjunto com a boutique, a Porto Frescatto da Barra tem um bar no interior da loja e apresenta um cardápio com entradinhas, pratos elaborados e drinks, transformando a loja da Zona Oeste em um verdadeiro bar de peixes. A criatividade não se mostra apenas nos pratos, o cardápio é dividido em Proa, que corresponde a ala das entradinhas, Convés para os pratos principais, Popa para as sobremesas e Combustíveis referente à carta de drinks elaborada pela mixóloga Jessica Sanchez.
Esta carta é composta por oito drinks criados especialmente para a casa, além da opção de Gin com infusão, com diversas opções para temperar o Gin tônica, como frutas, temperos e angostura ou bitter de laranja para finalizar. Meu preferido foi o Yuzu Mule, uma versão do Moscow Mule com espuma de yuzu, uma fruta cítrica do leste asiático. Vale destacar também o Cachaça Collins, que além de saboroso, tem um visual incrível ao misturar xarope de tangerina e chá de flor de hibisco.
Os pratos servidos no bar de peixes foram criados pelo chef Rodrigo Schweitzer e correspondem a diversos tipos de gastronomia, prezando sempre o casamento dos molhos com as preparações. Para acompanhar os refrescantes drinks, foram servidas algumas entradinhas para compartilhar entre todos da mesa. Na parte de entradas frias o destaque vai para o Carpaccio de polvo com vinagrete de nampla (molho de peixe), ovas de wasabi e torradas. Também experimentamos o Ceviche de Atum e Melancia e o Sashimi de Salmão com lâminas de shitake. Já nas opções de entradas quentes: Mini Harumaki de camarão com recheio de alho poró e catupiry acompanhado de molho de pimenta, o diferente Sanduíche de lagosta com crispy de alho poró e maionese e o delicioso Tempura de sardinha com limão.
Como prato principal, optei pelo Atum selado com quinoa ao vinagrete nampla que estava delicioso e oo peixe servido em ponto perfeito. Outras opções pedidas na mesa e que já serão meus pedidos em uma próxima vez por lá: Camarões Grelhados com risoto frito de brócolis e as Vieiras ao molho Beurre Blanc com purê de baroa e farofa de panko. Todos muito bem apresentados. Para sobremesa, duas opções: Pavê da Porto com Nutella e biscoito e o Tiramisù de limão siciliano.
O melhor de tudo é que todos os pratos servidos podem ser reproduzidos em casa, já que a loja dispõe dos peixes e frutos do mar para venda. Seja conciliando a refeição com as compras ou aproveitando a gastronomia de pescados e frutos do mar ao sair da praia, a Porto Frescatto da Barra promete se tornar um verdadeiro point para quem aprecia esse tipo de culinária. O bar de peixes funciona de 2ª a sábado de 12h à 00h e domingo de 12h às 18h, enquanto a loja funciona de 2ª a sábado das 09h às 21h e domingo de 10h às 18h.
Endereço: Av. Olegário Maciel, 366 – Loja C/D – Barra da Tijuca – Tel.: (21) 2486-4722