Primeira edição do guia revela 15 restaurantes estrelados Michelin na Flórida
Pela primeira vez a Flórida tem uma edição do Guia Michelin, referência em gastronomia mundial. A edição inaugural revelou 15 restaurantes estrelados Michelin na Flórida e 29 Bib Gourmands (boa comida por um ótimo valor).
Miami foi a cidade com maior destaque no guia, com dez restaurantes ganhando estrelas no Guia Michelin, incluindo o L’Atelier de Joël Robuchon Miami, único a receber duas estrelas. Orlando aparece com quatro restaurantes estrelados e Surfside com um.
De culinária francesa, o L’Atelier de Joël Robuchon Miami recebeu duas estrelas do Guia. Os outros restaurantes estrelados Michelin na Flórida são Ariete (Miami, culinária contemporânea), Boia De (Miami, culinária contemporânea), Cote Miami (Miami, culinária coreana/churrascaria), The Den at Sushi Azabu Miami (Miami Beach, cozinha japonesa/sushi), Elcielo Miami (Miami, culinária colombiana), Hiden (Miami, culinária japonesa), Le Jardinier Miami (Miami, culinária francesa), Los Félix (Miami, culinária mexicana), Stubborn Seed (Miami Beach, culinária contemporânea), The Surf Club Restaurant (Surfside, culinária americana), Capa (Orlando, churrascaria), Soseki (Orlando, culinária de fusão/sushi), Kadence (Orlando, cozinha japonesa/sushi), Knife & Spoon (Orlando, churrascaria).
Os inspetores do Guia Michelin encontraram 29 restaurantes dignos da designação Bib Gourmand, que reconhece boa comida por um ótimo valor. São restaurantes onde se pode comer dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por menos de US$ 49. Miami conta com 19, Orlando tem sete e três estão na área de Tampa. A lista completa está neste link.
Além dos tão esperados prêmios Bib Gourmand e lista de restaurantes estrelados Michelin na Flórida, o Guia anunciou dois prêmios especiais. O sommelier do ano, apresentado pela Wine Access, foi concedido à Victoria James e sua equipe na Cote Miami. O Prêmio de Coquetéis Excepcionais foi concedido ao Ruben Rolon e suas equipes no L’Atelier de Joël Robuchon Miami e Le Jardinier Miami.