Prora: Restaurante em Dubrovnik com uma vista espetacular

Uma das coisas mais interessante pra mim em uma viagem é tirar ao menos um jantar para ser algo especial, mesmo que pagando um pouco mais caro, aproveitando um restaurante bom e com algum outro atrativo que o torne uma experiência única no destino. Foi assim que escolhi o Prora, charmoso restaurante em Dubrovnik, ao avistá-lo do lindo entardecer que passei na Banje Beach. Da praia vi um deck de pedra avançando sobre o mar, com mesas e tochas de fogo e uma vista privilegiada para a cidade murada. Pesquisei mais a respeito e decidi que era ali que teria o jantar especial em Dubrovnik.

Um dos restaurantes do Hotel Excelsior, o Prora está localizado ao lado do mar, em um privilegiado espaço de onde se tem uma linda vista da Ilha de Lokrum e da Cidade Murada de Dubrovnik. Apesar de abrir para almoço o verão, minha dica é mesmo aproveitar o jantar do restaurante à la carte. Primeiro pelo calor que faz no verão na Croácia, depois porque o clima romântico do local com as tochas de velas e a cidade murada iluminada fazem desse momento único. Além da beleza natural que o cerca, os arcos em pedra tornam o ambiente rústico ainda mais especial, como se você estivesse em uma construção antiga que foi adaptada para recebe-lo naquele momento especial da viagem.

O chef Peter Obad comanda a cozinha que destaca os frutos do mar e peixes, mas também serve opções deliciosas de carnes. A apresentação impecável relembra os grandes restaurantes da gastronomia mundial, mas com receitas feitas com um toque caseiro de quem prepara boa parte do que é servido com ingredientes cultivados no jardim do chef. Nas entradas os destaques são os carpaccios de peixe-espada defumado ou de camarão e as ostras frescas. Para o segundo prato, massas com frutos do mar, risotos e furtos do mar preparados com receitas especiais do chef são o destaque, mas como já disse existe também boas opções de carne para quem preferir. Há também opções no meu para vegetarianos. Para finalizar, ótimas opções de sobremesa, como o delicioso “choco, choco, choco”: mousse de chocolate, trufas de chocolate e brownie de chocolate.

Apesar de ser uma opção mais cara de restaurante em Dubrovnik, eu super remcomendo o Prora. Mas é importante destacar que é um restaurante sazonal que só funciona durante o verão, entre junho e setembro. Por isso, se estiver por lá nessa época é mais uma razão para não deixar passar a oportunidade.

Prora Restaurant

Endereço: Frana Supila 10 – Hotel Excelsior

Telefone: +305 20 353 000

Horário de Funcionamento: 11h à 0h (junho a setembro)

Fotos: Divulgação