Restaurante Da Silva Ipanema: o bom filho à casa torna

A culinária é portuguesa, mas a origem é ipanemense mesmo. Depois de 10 anos afastado do bairro onde nasceu, o restaurante Da Silva está de volta a Ipanema. Poucos metros separam o endereço original, hoje ocupado pelo Oia Cozinha Mediterrânea, e o novo endereço na Rua Vinícius de Moraes. Mas a tradição à mesa continua sendo servida todos os dias, na hora do almoço, em sistema de bufê a quilo.

A memória afetiva dos vizinhos é a grande aposta do retorno ao bairro onde tudo começou. O Da Silva Ipanema é daqueles lugares onde os moradores se encontram e se sentem tão em casa que a conversa com os funcionários é rotina. Mesmo depois da saída do bairro, o restaurante Da Silva cresceu e hoje a casa em Ipanema é a terceira da marca – também há em Botafogo e na Barra. Mas o estilo inconfundível que conquistou clientes fieis continua o mesmo desde o início.

No buffet as receitas portuguesas, principalmente a base de bacalhau, são as mais procuradas. Mas há também todo tipo de comida para quem quer provar outros sabores. O bufê do Da Silva Ipanema pode não ser tão variado quanto da casa de Botafogo, até por uma questão de espaço físico, mas os donos garantem que compensam na rotatividade dos pratos em dias diferentes. Ou seja, o cliente poderá voltar mais vezes que sempre terá pratos diferentes para saborear.

Mas alguns tradicionais não podem faltar. O caso mais emblemático é o Arroz de Pato, que na verdade se originou no Antiquarius – restaurante comandando pelo pai do dono do Da Silva Ipanema, Carlos Perico. Desde que entrou no menu do restaurante do seu filho, Antonio Perico, não pode faltar nenhum dia, ou gera reclamação dos clientes. E como não agradar a um público tão fiel? Por isso mesmo o Bacalhau Da Silva, esse sim criado já na casa, também é um dos mais admirados pelos frequentadores.

Depois se saborear essas delícias tradicionais, os pratos portugueses ou o que é mais oferecido no bufê (não é incomum quem opte por comer um pouco de cada), a hora da sobremesa também é um dos destaques do Da Silva Ipanema. Claro que os doces portugueses novamente são os destaques, como os Ovos Moles e Nevados, Toucinho do Céu e Pastel de Nata. Mas há espaço também para o Estrogonofe de Nozes e Brigadeiro, a Siricaia (leite condensado com ovos e canela gratinada) e o Papo de Anjo, novidade do restaurante Da Silva feito com gemas de ovos batidas e cozidas.

Da Silva Ipanema

Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 174 – Ipanema

Telefone: (21) 3268-3959

Horário de funcionamento: Segunda a sexta (11h30 às 16h), sábados e domingos (12h às 17h)