O melhor da comida brasileira com tempero espanhol
Numa simpática casa na esquina da Alameda Joaquim Eugênio Lima com a Rua José Maria Lisboa, o Restaurante Micaela oferece aos frequentadores num ambiente rústico e acolhedor o melhor da gastronomia brasileira com influência da espanhola. Com família de origem espanhola, e tendo passado pelo Restaurante Hofmann em Barcelona – uma estrela no guia Michelin – o chef Fábio Vieira usa elementos da saborosa comida espanhola para dar um toque todos especial aos tradicionais pratos brasileiros.
O ambiente despojado com paredes de tijolo e peças comuns de uma casa, somado ao atendimento carinhoso de toda equipe tornam a nossa experiência agradável antes mesmo do início da refeição. Mas é justamente quando os pratos chegam que o restaurante oferece o que tem de melhor, e pudemos conferir com o convite feito ao Maior Viagem. Uma boa dica é o menu degustação que pode ser em 8 partes ou em 5, mas que precisa ser reservado com um dia de antecedência. Ele inclui: gaspacho de açaí, mariscos com mini arroz nas conchas, raviole de queijo cabacinha, canjiquinha de camarão com linguiça, nhoque de tucupi e iquiriba, peixe com purê aerado de batata doce, peito de branquinho sobre caldo a base de tucupi e sorvete de cajá.
Mas mesmo para quem não opta pelo menu, o serviço à la carte tem opções maravilhosas. De entrada optamos pelos tradicionais pintxos de tapioca – massa de tapioca com queijo manteiga, recheada de shimeji e rúcula selvagem – e os deliciosos bolinhos de mandioquinha com piracuí acompanhados com molho típico canário a base de pimentão e pimenta (onde fica clara a mescla de ingredientes brasileiros e espanhóis). Mas ainda tive curiosidade de provar o pão de polvilho recheado com carne de sol e queijo coalho e o ravióli de queijo cabacinha com mini folhas, entre as outras opções que parecem bem interessantes.
Para o prato principal um dos mais pedidos no local é a versão do bife a cavalo – bife ancho com ovos perfeitamente cozidos a 63 graus durante duas horas, mas acabamos optando pelo peixe grelhado com rodelas de batata doce e farofa de biscoitão e a carne de sol com manteiga de garrafa aromatizado com baunilha sobre creme de mandioca e vinagrete. Pratos bastante típicos, mas que tem um toque todo especial do chef com um tempero incrível. Aliás, todas as opções de prato principal seguem essa linha: comida típica brasileira, mas com um tempero especial da casa.
De sobremesa, por indicação da casa, provamos o bolo gelado de coco queimado com caramelo quente de chocolate branco e o sorvete de cajá com cachaça e farofa de brigadeiro e lascas de suspiro. Fechando assim com perfeição o nosso jantar. Mas quem quiser aproveitar a mistura das duas gastronomias que o chef oferece, uma boa opção é a crema catalã com paçoca de castanha do pará.
Uma excelente opção para quem estiver em São Paulo para provar uma comida que estamos acostumados com um toque todo especial no tempero.
Restaurante Micaela
Rua José Maria Lisboa, 228
São Paulo (SP)
Tel.: (11) 3473 6849