Restaurante Ojo traz carnes nobres à Dias Ferreira, no Leblon

A primeira experiência ao lado do cinema no Shopping Rio Sul foi um sucesso, então o Restaurante Ojo se aventurou a enfrentar a mais badalada rua gastronômica do Leblon. Aberto recentemente na Dias Ferreira, o Restaurante Ojo chama a atenção dos passantes pelo seu ambiente moderno, com um charmoso bar em destaque, e seu menu exunto, que privilegia as carnes nobres.

Fui convidado para conhecer a nova casa e me surpreendi com a proposta do Restaurante Ojo (confesso que apesar de já ter despertado minha atenção, não cheguei a conhecer a unidade do Rio Sul). A chef executiva Monique Gabiatti propõe um cardápio enxuto mas onde o cliente irá encontrar uma comida saborosa, com boas opções seja para uma refeição completa ou para beliscar, com ingredientes de origem controlada.

Já na opção de beliscar fica claro que o destaque da casa são as carnes. Apesar de oferece opções como Batata Rústica e Cubinhos de Queijo Coalho, o Corte Especial da Casa cozido em seu próprio molho por 12 horas, as Croquetas de Carne recheadas com queijo gorgonzola, a Linguiça Angus de Costela e o Disco de Parmegiana são o grande destaque. Este último merece ser citado com louvor, já que chegou a ser tentador ficar apenas nele. Mas acreditem, ainda bem que me permiti continuar provando o menu.

O destaque do menu de pratos principais são os cinco cortes de carne – Assado de Tira, Ojo de Bife, Fraldinha e Chorizo – , além do Galeto Desossado, que são servidos com batata frita, arroz branco e a deliciosa farofa de brioche. Os acompanhamentos podem ser repetidos quantas vezes o cliente quiser. Para quem estiver mais light há a opção de pedir a salada do chef. Para acompanhar ainda existem 4 opções de molho: Béarnaise, Chimichurri Artesanal, Vinagrete de Biquinho e Manteiga de Ervas. Ainda, O Restaurante Ojo oferece acompanhamentos extras que podem ser pedidos em separado. Destaque para a deliciosa Salada de Batata da Chef e o Palmito Braseado.

Para quem preferir, a casa oferece ainda três opções de Burgers preparadas com o blend exclusivo (sempre servido em 220g), como o Ojo BBQ, que além do blend exclusivo leva costelinha desfiada ao molho BBQ artesanal e chips de panceta no pão brioche. Na seleção de ‘Sandubas’, há quatro receitas especiais, com destaque para o ‘choripan com queso’ (baguete crocante, queijo minas padrão, linguiça artesanal e molho de mostarda). Há também quatro opções de Sandubas: Baquete com Linguiça artesanal e Chimichuri; Baquete com Linguiça Artesanal, Minas padrão e molho de mostarda; Blend de Carne cozida por 12 horas com Queijo Meia Cura; e Milanesa com Maionese e Rúcula.

Para finalizar a experiência no Restaurante Ojo, Pavê de Brigadeiro com creme branco, doce de leite e farofa; Duo de Mousses de Chocolate com Paçoca; ou Brownie de Coco com Sorvete de Tapioca.

Mas a casa ainda merece destaque pela sua coquetelaria. O barman Richard Tafur preparou mais de 20 opções, entre autorais e clássicos, para o menu de bebida. Entre as criações de Tafur estão, por exemplo, o Bloody Sunday (vodka, infusão de tomates assados, limão siciliano, azeitona preta, molho inglês e Tabasco), o Morango do Reino (rum branco, morango fresco, xarope e pimenta) e o Revolution Mojito (gin, grape fruit, hortelã, xarope e soda).

Com ambiente acolhedor e charmoso, boas opções de bebidas e comidas, o Restaurante Ojo tem tudo para se consolidar como uma nova opção na disputada Rua Dias Ferreira, principalmente entre os amantes de carne.

Restaurante Ojo

Endereço: Rua Dias Ferreira, 247 – Leblon

Telefone: (21) 3598-8714

Horário de funcionamento: Terça (12h à 0h), Quarta a Sábado (12h à 01h) e Domingo (12h às 22h)