Restaurante Passarola: uma deliciosa pedida escondida em Hvar
Quem visita Hvar (Croácia) terá ótimas opções de onde comer. A ilha é farta em opções gastronômicas e conta com menus bastante interessantes em seus diversos restaurantes. É possível encontrar todo tipo de culinária por ali, com destaque obviamente para a mediterrânea e os frutos do mar. Mas a maioria dos visitantes acaba optando pelos restaurantes ao longo do porto e da praça principal da ilha. Existem boas opções por ali, mas as vezes rodar as ruazinhas que saem do porto e da praça pode garantir ótimas surpresas.
É o caso do Restaurante Passarola, que conheci por indicação de um amigo. Sua localização mais escondida e sua entrada discreta pode dificultar os visitantes de conhecerem o local, mas com as indicações do mapa abaixo (clique para ampliar), e a facilidade de acesso, essa será uma experiência gastronômica ímpar na sua viagem a Hvar. Reserver ao menos uma refeição por lá, sugiro que seja o jantar pois a noite deixa o clima ainda melhor com as velas nas mesas, e delicie-se com o menu preparado pelo Chef Igor Obradovic.
Os grandes destaques ficam mesmo para os frutos do mar e a deliciosa gastronomia mediterrânea. Mas a apresentação dos pratos e, principalmente, o sabor fazem desse restaurante único na ilha. Desde as entradas que podem ser ostras, uma saborosa salada de polvo, o clássico carpaccio ou uma tábua de presuntos, queijos e azeitonas; o menu se inicia já de forma primorosa.
Sopas, massas e risotos também são oferecidos, alguns deles misturados aos frutos do mar. Ou os pescados e frutos do mar como estrela do prato principal são para mim as melhores opções. Mas há também carne para quem não quer comer nada vindo do mar. A maioria dos ingredientes são de produtores locais e por isso mesmo frescos e orgânicos.
Não deixe de finalizar com as lindas e deliciosas sobremesas. Para os chocólatras a dica é o “Chocolate Textures” – com diversas apresentações de chocolate em uma única sobremesa -, mas o “Affogato Passarola” – sorvete de baunilha bourboun com expresso e biscoite de amêndoa – também é uma ótima pedida. Se preferir, experimente a Cheese Cake de Lavanda e Alfarroba ou a torta de limão com caviar de cereja azedinha.
Será certamente uma refeição especial que irá ficar marcada na sua viagem. Lembre-se, as vezes sair do óbvio, dos lugares mais acessíveis e onde estão a maioria dos turistas, pode render deliciosas surpresas como essa.
Restaurante Passarola
A Dr. Mate Milicica, 10
Tel.: +385 21 717 374
Horário de Funcionamento: Diariamente (10h à 0h)