Roman Izakaya: Barra ganha típico bar japonês

Esqueça os tradicionais rodízios japoneses que existem no Brasil, onde a comida é em quantidade e o principal atrativo. Também esqueça os combinados que são servidos nos restaurantes à la carte. Um Izakaya é um bar japonês que tem na comida um complemento para a bebida. Sim, essa tradição de sentar a mesa para beber com os amigos e petiscar algumas comidinhas também existe do outro lado do mundo. E é esse o clima que o chef Shin Koike trouxe para a Barra da Tijuca no seu Roman Izakaya.

O clima descontraído fica evidente no grande bar com cadeiras no balcão que ocupa boa parte do ambiente, além das mesinhas ao redor bem no estilo bar que conhecemos. A decoração é bem interessante e nos reporta a cultura oriental, mas o clima é mesmo aquele de boteco com os amigos que o carioca tanto gosta. E porque não mudar um pouco e aproveitar um ambiente, comida e bebidas diferentes? Essa é a grande proposta do bar que checou ao Vogue Square, complexo gastronômico recém-inaugurado na Barra e que já é um sucesso. Popular principalmente a partir da década de 80 no Japão, essa novidade chega ao Rio e promete se tornar mania entre moradores e visitantes. Mas se a tradição japonesa fazia dos Izakayas inicialmente um ambiente exclusivamente masculino e tendo o saquê como única opção para beber, demos sorte que quando atravessou o mundo esse bar já chegou com outras bebidas e claro também aberto para as mulheres.

Para beber o Roman Izakaya oferece uma carta variada e interessante. Claro que os saquês merecem destaque, servidos em taça ou garrafa, com oito opções de importados, um nacional e o saquê da casa. Mas outra novidade tipicamente japonesa é o Sochu, bebida destilada a partir da cevada, batata doce ou arroz com graduação alcoólica mais forte que o saquê, que tem cinco versões na casa, além de dois drinques em que serve de base: O saboroso Izakaya Sour, que também leva grapefuit, xarope de gengibe e limão, e o Seven Spoons (que não experimentei), feito com redução de massala e shrub de abacaxi. E se é de drinques que você gosta, além desses dois, pode apreciar os coquetéis izakaya ou os clássicos feitos com outras bebidas como base. Provei e aprovei o Cucumber, bem refrescante feito com Grey Goose La Poire, Pepino, Limão Siciliano e Hortelã, e o Moscow Mule que na casa leva pimenta na receita, o que dá um gosto todo especial. Variedades de Gin, Cachaça, Rum, uísque, vodka e cervejas ainda completam o menu.

Mas não é porque as comidinhas são acompanhamentos para a bebida que elas não merecem destaque. Afinal o chef Roman Izakaya é famosa pelas delícias que serve a mesa. No cardápio existem desde os mais conhecidos sashimi de atum, salmão e buri ou o gyoza de carne até o Baterra de Salmão (sushi prensado com tartar de salmão) ou Edaname (soja verde cozida e servida com casca). Ainda há as exóticas e deliciosas barriga de porco grelhada e língua de boi grelhada servida com molho yakiniku. Isso sem falar no TomKatsu Sand (sanduíche de lombo à milanesa servido com molho tomkatsu) e no vinagrete de mexilhão e a Kakiague, além de outras delícias que fiquei curioso para provar em uma próxima oportunidade.

Então já sabe, a próxima vez que for reunir os amigos que tal sugerir um programa diferente? E se você não for do Rio, mas estiver na cidade a passeio, não deixe de conhecer a proposta inovadora e as bebidas e comidas deliciosas do Roma Izakaya.

Roman Izakaya

Endereço: Avenida das Américas 8585 – Barra da Tijuca (Vogue Suqare)

Tel.: (21) 3030 9091

Horário de Funcionamento: Segunda a quarta (12h às 16h e 18h à 0h) e quinta a domingo (18h às 2h)