Gastronomia cinco estrelas a bordo

Cada vez mais as companhias aéreas estão investindo em melhorias no serviço de bordo, para fazer a experiência nos aviões ainda mais especial para os passageiros. A Singapore Airlines, por exemplo, oferece menu criado por um seleto grupo de chefs com renome internacional e renova constantemente o seu menu para proporcionar diferentes experiências gastronômicas.

Para os meses de março e abril, a rota São Paulo-Barcelona acaba de ganhar um novo menu. Dentre as opções de prato principal estão o cordeiro assado com feijão flageolet gratinado e frango à Kiev com legumes salteados e batatas gratinadas ao molho de vinho tinto, servidos respectivamente na primeira classe e na classe executiva. A empresa revelou também que estuda a inclusão de comidas típicas dos países de origem do voo, como o pão de queijo nas rotas originarias do Brasil.

A empresa se preocupa ainda com o fato do paladar perder um pouco a sensibilidade em alta altitude. Por isso, para ajustar os pratos ao paladar dos passageiros, a companhia realiza cuidados testes em uma câmara especial para garantir o sabor dos pratos servidos a bordo.