Que tal conhecer a Itália através de sua gastronomia? Inspirado na famosa prova ciclística Giro D`Italia, que apresenta as belezas do “país da bota” através de imagem, o chef Elia Schramm resolveu apresentar a gastronomia e a vinicultura desse país fascinante em uma série de jantares harmonizados para comemorar os dois anos Luce Cucina e Pizza (Estrada da Gávea, 899 – Fashion Mall).
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Todos os restaurantes comandados pelo chef Elia Schramm nos transportam para algum canto do planeta. São tantos lugares diferentes que conhecemos através da gastronomia, que os frequentadores poderiam até ter que levar seu passaporte. Afinal, uma boa comida é uma das melhores maneiras de conhecer um destino. Melhor ainda se podemos estar em vários sem sair da nossa cidade. O mais recente convite é pra Costa Amalfitana, com o recém-inaugurado Posì Mozza & Mare.
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O ambiente de um hotel pode assustar a primeira vista os banhistas, mas o lava pés é a maior prova que o Masserini Osteria di Mare está de braços abertos para um almoço delicioso no pós praia (o restaurante também abre para jantar). Com seus janelões contemplando a Praia de Ipanema, o local é o ambiente certo para continuar no clima praiano em sua refeição. Somado a isso, a decoração inspirada nas praias europeias e um menu que tem, entre outras delicias típicas da Itália, destaque para os pratos com frutos do mar.
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O clima a beira mar em um deck debruçado sobre a Marina da Glória foi a inspiração certa para buscar na culinária mediterrânea os ingredientes para a crianção do Bota Restaurante. Mas o nome em homenagem ao formato do país já denuncia que o novo espaço gastronômico da Marina se intitula um restaurante italiano. Para completar esse receita que promete ser sucesso, o chef Joca Mesquita levou ainda seus truques de família, apresentados por sua mãe e seu tio, com gostinho da fazenda onde foi criado para finalizar o sugestivo restaurante. Dessa combinação de ingredientes surgiu o Bota Restaurante, tanto no menu oferecido quanto no conceito da casa.
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Com as vinícolas investindo cada vez mais no turismo, é muito comum aproveitar a visita as produtoras de vinho para fazer as refeições nos restaurantes de suas instalações. E em muitos casos esta é mesma uma boa opção de onde comer no Vale do Colchagua. Mas, também na cidade de Santa Cruz existem boas opções. Por isso, nesta matéria dou quatro dicas de restaurantes, dois em vinícolas e dois na cidade para você conhecer quando estiver por lá.
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Fomos convidados para conhecer em primeira mão o novo menu do Alessandro e Frederico. Criado pelo recém-chegado chef Ivo Lopes, o menu foi apresentado em uma mesa para convidados na unidade do Fashion Mall, em São Conrado. Essa será a primeira unidade a ter as novidades no cardápio, que depois será implementada aos poucos nas outras quatro unidades do restaurante na cidade – duas em Ipanema, uma no Leblon e uma na Barra.
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São Paulo é famosa pela forte influência dos imigrantes vindos da Itália, verificada na quantidade de restaurantes italianos que a cidade possui. Por isso mesmo, se destacar entre tantas opções não é tarefa simples, mas o Zucco consegue isso ao aliar a tradição dessa culinária com toques de modernidade vistos em seu menu e no ambiente. O Maior Viagem foi convidado a conhecer a unidade Jardins e teve uma noite especial na última vez em que nossa equipe esteve na capital paulista.
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A forte influência da cultura italiana na maior cidade do país faz de São Paulo um dos lugares onde se encontra uma quantidade grande de restaurantes italianos. O Estado de São Paulo possui a maior colônia italiana no Brasil, graças em parte a migração feita para as fazendas de café com o fim da escravidão, já que muitos italianos vieram substituir a mão de obra escrava. Mesmo hoje em dia a quantidade de imigrantes ainda é grande, com cerca de treze milhões de italianos e descendentes (32,5% da população do Estado). Não é por coincidência que a primeira filial do Eataly no Brasil foi instalada na cidade de São Paulo.
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