Prato clássico italiano, o risoto é eclético, aromático e cremoso, já sendo considerado, há tempos, integrante da chamada alta gastronomia. Pode ser degustado como uma entradinha ou ainda como prato principal, roubando toda a atenção.
Read More›Nessa semana na coluna Couvert você confere: os festivais gastronômicos no Rio, São Paulo e Espírito Santo, promoções para os cervejeiros de plantão, novo brunch no Leblon, as novidades nos cardápios dos restaurantes, as inaugurações de restaurantes no Rio, São Paulo e Brasília e muito mais.
Read More›Enquanto viajamos, uma das coisas que prezamos em nossos roteiros é aliar boa gastronomia aos destinos que estamos visitando, seja um restaurante badalado ou até mesmo algum local com comida típica. Esse costume vem crescendo cada vez mais entre os viajantes que gostam de boa gastronomia e na Europa isso pode ser aliado a boa hospedagem.
Read More›Nos dias 01, 02, 08 e 09 de julho as ruas de Búzios serão tomadas por aromas e culinárias de diferentes países. É que acontecerá nessas datas a 15ª edição do Festival Gastronômico de Búzios. Entre as novidades desse ano, está a participação da Praça dos Ossos pela primeira vez no calendário, em horários alternativos.
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O aclamado chef Gastón Acurio, conhecido como Embaixador da culinária peruana, comandará uma experiência gastronômica nos dois espaços ao ar livre do Mandarin Oriental Barcelona, Terrat (foto de capa) e Mimosa Garden, até outubro deste ano. O chef já tem uma ligação prévia com o grupo Mandarin Oriental, já que o hotel de Miami possui uma badalada unidade do seu restaurante, La Mar.
Read More›Ter a oportunidade de um jantar mais sofisticado em frente à praia da Barra da Tijuca exige uma busca bem rigorosa. Uma ótima dica de onde comer nessa região, é o Restaurante Peregrino, anteriormente chamado Brisa, que fica dentro do Brisa Barra Hotel um pouco depois de passar o posto 7. Tivemos a oportunidade de provar um pouco do que o cardápio oferece quando estivemos hospedados no hotel e de conhecer o chef José Aparecido que comanda a cozinha do restaurante.
Read More›O primeiro representante da fusão multicultural peruana no Rio de Janeiro, foi o Intihuasi, que no idioma quéchua quer dizer “Casa do Sol”. O Maior Viagem recentemente foi convidado para conhecer o restaurante que exibe a cultura peruana não só na culinária, mas na vivência de seus donos Margarita e João Paulo.
Read More›Dia 9 de maio se comemora o Dia da Europa. A data marca o avanço da proposta do francês Robert Schuman em criar a europeia supranacional, hoje conhecida como União Europeia. Em homenagem à data e a mistura de culturas que esse continente possui, que tal aproveitar a semana toda para fazer um tour gastronômico europeu pelos restaurantes em Campinas? Selecionamos alguns pratos típicos e os locais onde podem ser apreciados, sem precisar de visto no passaporte. Bom apetite e boa viagem!
Read More›Alimento popular na culinária latino americana, o milho é um cereal versátil capaz de agradar os paladares mais aguçados. O grão é o ingrediente principal de receitas doces e salgadas e tem um sabor inigualável. Por este motivo, o clássico ganhou um dia só pra ele, 24 de abril. Pensando nisso, selecionamos alguns restaurantes cariocas que servem esse ingrediente principal para o Dia Internacional do Milho.
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