Í Bistrô

A culinária brasileira é rica em misturas e diferentes sabores, tudo isso é herança da fusão das diferentes culturas que estão por aqui: indígena, africana, portuguesa, árabe, oriental e europeia. Por isso é possível experimentar tantos sabores ao mesmo tempo. É exatamente essa diversidade de sabores brasileiros que inspirou a Chef Morena Leite no Í Bistrô, primeiro empreendimento da baiana no Rio de Janeiro. Inspirado nos cinco biomas do Brasil, três deles inclusive vistos do restaurante panorâmico no rooftop do Grand Mercure Barra, o cardápio oferece uma verdadeira explosão de sabores em uma experiência que alia a simplicidade dos ingredientes ao padrão da alta gastronomia.