Menu por Marcelo Fugita para celebrar dois anos do Soho Rio

Os amantes da comida japonesa têm mais um motivo para ir ao Soho Rio. Celebrando os dois anos da chegada do renomado restaurante de gastronomia japonesa contemporânea ao Rio, o chef Marcelo Fugita foi convidado a preparar um menu especial para a casa. A história de Fugita se confunde com a história do Soho. Convidado para assinar o menu da matriz do restaurante, em Salvador, há alguns anos; ele chegou à Bahia e foi amor à primeira vista. Desde então, é um grande parceiro da casa.

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Nikkei Brasília está com novidades

Lcalizado na Orla do Lago, o Nikkei Brasília está com novidades. O restaurante que antes adotava a culinária nipo-peruana, agora tem como carro-chefe a gastronomia nipo-contemporânea. Com vista privilegiada, cardápio e carta de vinhos repaginados, o estabelecimento é uma ótima opção de onde comer comida japonesa em Brasília. O Maior Viagem foi convidado recentemente a conhecer as novidades e aprovou.

Comandante da cozinha do Santé 13, o chef Divino Barbosa traz ao Nikkei Brasília a sofisticação e a riqueza de sabores nas suas criações de pratos quentes. E, para quem ama um sushi, Gel Messias oferecerá o melhor da gastronomia japonesa.  “Vou trazer a excelência em atendimento que já usamos no Santé 13 para o Nikkei Brasília, essa é uma das principais metas, que todos aproveitem ao máximo tudo que vamos oferecer. Será uma nova experiência aos clientes, desde a gastronomia até a ambientação. Buscamos explorar mais a experiência na cozinha nipônica com a pegada nikkei, demos uma ampliada na parte fria peruana e agregamos a culinária contemporânea para oferecer maior variedade”, explica Oswaldo.

O cardápio é composto por entradas tradicionais, especiais, com a assinatura do chef, ceviches, tiraditos, sashimis, rools, temakis, combinados, robatas, saladas, pratos kids, pratos quentes da cozinha japonesa e contemporânea, especial do mês e sobremesas. Destaque para as Bruschettes de Polvo Marinado (polvo ao vinagrete Divino), o Camarão & Abobrinha (grelhados ao molho curry, com espaguete de abobrinha e shitake salteados no vinho branco), o Filé Mignon au Poivre (grelhado ao molho poivre com gratin de baroa e crocante de cebola), Diamante Negro (Cortes de Vieira sobre Shari com caviar, trufas negras e redução de gengibre – foto de capa), Nhoque de Wasabi com frutos do Mar, Magret de Pato (servido com lâminas de pera agridoce na redução de vinho tinto, mel e cravo da Índia) e o Colorful Tuna (atum selado, envolto em gergelim colorido ao molho de maçã verde e aspargos processados com risoto negro e pimenta dedo-de-moça).

Nikkei Brasíia

Endereço: St. de Clubes Esportivos Sul Trecho 2

Telefone: (61) 2099-2461

Horário de funcionamento: Segunda, (19h à 0h); terça, quarta e quinta (12h às 15h e 19h à 0h) e sexta (12 às 15 e 19h à 01h)

Tsukiji Sushi: restaurante japonês em Londres bem intimista

Em uma esquina do luxuoso The Westbury Mayfair (hotel que me recebeu em Londres recentemente) está um dos melhores achados gastronômicos de Londres se você deseja comer sushi. Um ambiente intimista, com apenas 20 lugares, faz desse restaurante japonês em Londres uma verdadeira preciosidade em termos de culinária, atendimento e ambiente.

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