Viajando para um típico bistrô francês sem sair do Brasil

Na minha última viagem para São Paulo pude me sentir um pouco em dois países europeus que se destacam pela sua gastronomia – aliás São Paulo permite uma verdadeira viagem gastronômica ao redor do mundo. Já falei aqui sobre a experiência de me sentir num pedaço da Itália, mas também tive a oportunidade de visitar a culinária francesa num típico bistrô. Essa é a experiência de quem for conhecer o Ici Bistrô, no bairro de Higienópolis, na capital paulista.

Para o jantar costuma ter fila, mas nada que um tempinho no excelente bar do local não resolva. O novo head bartender do local, Heitor Marin, promete uma nova carta de drinques incrível, mas infelizmente era apenas um dos primeiros dias dele no local e não pude conhece-la. Mesmo assim, de forma bastante atenciosa ele se ofereceu para me preparar um drinque diferente enquanto aguardava a minha mesa, e fui literalmente surpreendido com o sabor do whisky sour preparado.

Depois de uma espera de cerca de meia hora a nossa mesa estava pronta e fomos nos deliciar com as comidas do local. De entrada um delicioso Steak Tartare (que inclusive vinha com uma apresentação incrível), e de prato principal uma Costela de Boeuf servida com azeitonas verdes e pretas flambadas no pastis e o clássico purê de batata do local como acompanhamento. Mas o melhor ainda estava por vir. Como adoro doces pedi uma das mais clássicas sobremesas: Profiteroles. Mas esse era simplesmente divino! A massa leve acompanhava muito bem o sorvete e o chantili, com destaque para a saborosíssima calda de chocolate.

Tudo isso em um ambiente com iluminação baixa e clima parisiense, para completar a noite agradável que tive. Uma excelente pedida para quem estiver em São Paulo e estiver querendo matar um pouco a saudade da França.