Chile e vinho: combinação perfeita

Todo mundo quando planeja uma viagem para o Chile programa uma visita a alguma das muitas vinícolas do país. Para os fãs de vinho, paisagens exuberantes e experiências inesquecíveis no território chileno, a Vinícola Matetic, localizada a apenas 80 minutos de Santiago, no Vale do Rosário, entre os vales Casablanca e San Antonio, é mais uma opção para conhecer um pouco mais dos vinhos chilenos.

Inaugurada em 1999, é hoje uma das principais do país, com rótulos de altíssima qualidade e que unem a tradição local com a filosofia de respeito ao meio ambiente. Por lá, os amantes de enologia poderão participar de várias atividades que a Matetic oferece. Nesta temporada, a loja de vinhos El Emporio tem várias novidades. Localizada dentro da propriedade, o estabelecimento vai oferecer a partir deste ano almoços leves e tábuas de frios, sanduíches e saladas, das 12h às 17h, diariamente, sendo uma excelente alternativa ao restaurante Equilíbrio quando o visitante não dispõe de muito tempo ou procura uma opção mais econômica. Às segundas-feiras, o El Emporio é um dos únicos lugares para almoçar abertos no Vale de Casablanca.

Além disso, uma novidade em relação às degustações foi incorporada à clássica lista de delícia da casa nesta temporada: os voos de vinho. Trata-se de quatro degustações em formato minimalista, os chamados “voos”, em três taças pequenas de bebidas selecionadas com um tema em comum – por exemplo, um “voo” de vinhos tintos de clima frio. É uma forma inovadora de experimentar os premiados rótulos orgânicos e biodinâmicos da Matetic. Para experimentar não é preciso fazer reserva prévia.

A Vinícola Matetic abriga ainda em seus domínios o charmoso La Casona Hotel, um hotel boutique, com 7 amplas suítes de alto padrão. Os hóspedes que desejam relaxar têm à disposição ainda um jardim de cinco hectares e piscina com bar (no verão).