Nolita é o café oficial do Rio Fashion Week

Coincidindo com o Dia Mundial do Café, comemorado hoje, 14 de abril, o Nolita assume a responsabilidade de ser a única operação dedicada à bebida no evento, transformando a pausa entre um desfile e outro em um exercício de análise sensorial.

Não é de hoje que a moda e a gastronomia caminham juntas, dividindo o mesmo DNA de estética e comportamento. Mas, nesta edição do Rio Fashion Week, o “pretinho básico” que domina os corredores ganhou outra conotação.

Para quem busca mais do que apenas cafeína para aguentar a maratona de desfiles, a proposta aqui é de curadoria. A equipe de mestres torradores percorre fazendas da Amazônia ao Espírito Santo, passando por Minas e Rio, atrás de microlotes que valem a xícara. O resultado desse garimpo chega ao evento em métodos que vão do expresso preciso aos filtrados, que ressaltam a complexidade de cada grão.

A experiência no Fashion Week não será apenas de aromas. Para acompanhar os cafés entram em cena as criações do chef pâtissier Felipe Appia, com doces pensados para equilibrar com a acidez e o corpo dos grãos selecionados.

E, para quem precisa de algo mais substancial entre um flash e outro, a estação de pizzas em fatia no estilo romano (massa leve, crocante e quadrada) oferece os sabores campeões da casa. É a gastronomia de lifestyle: rápida, mas com técnica e ingredientes de procedência.

Em um cenário onde o café deixou de ser um simples “combustível” para se tornar um ritual de prazer e autoconhecimento, a ocupação de espaços como o Rio Fashion Week mostra que a curadoria de qualidade é, definitivamente, a tendência que nunca sai de moda.