Churrascada completa 10 anos e terá 30 chefs assadores brasileiros e estrangeiros

O Parque da Água Branca, em São Paulo, recebe a edição que celebra os 10 anos da Churrascada, primeiro festival de gastronomia do fogo vivo do Brasil. Será a primeira vez que o evento acontecerá em dois dias, 23 e 30 de agosto, das 13h às 23h.

Mais de 30 chefs e assadores brasileiros e estrangeiros participarão da celebração, entre eles o norte-americano Charlie McKenna, bicampeão do Memphis in May e um dos grandes nomes do Southern Barbecue, e Mursal Saiq, do restaurante Cue Point, em Londres, cuja proposta combina o churrasco britânico com tradições afegãs. Do Brasil, marcam presença chefs consagrados como Carlos Bertolazzi, Jimmy McManis, Cadu Evangelisti, Paula Labaki e Ligia Karazawa, todos conhecidos por suas trajetórias sólidas na gastronomia e pelo respeito ao ingrediente e à técnica.  

Uma das atrações mais esperadas desta edição é a de Francis Mallmann, ícone da cozinha sul-americana e referência mundial na arte dos assados. Ele apresentará pratos autorais utilizando o “domo”, estrutura metálica onde carnes e vegetais são preparados lentamente com o calor das chamas, em uma performance que alia filosofia e técnica.

Festival Churrascada 10 anos
Quando: 23 e 30 de agosto, das 13h às 23h (abertura no dia 22 de agosto)
Onde: Parque da Água Branca – São Paulo/SP
Ingressos: A partir de R$ 217 – venda online