Tão famosas quanto a Escócia, as regiões sulistas americanas como Kentucky e Tennessee, contam com uma gama de destilarias premiadas e reconhecidas mundo afora. O milho abundante e a água pura abasteceram destilarias familiares e desde a segunda metade do século XX, muitas dinastias de destilação dos Estados Unidos ressurgiram, após um período de proibição federal. Hoje, uma geração mais jovem está trabalhando para alterar a legislação e fórmulas anteriores para operar e trazer novos gostos para o público.