Se a cultura, a história e as belezas do Peru já são motivos de sobra para conhecer esse país, um outro atrativo importante do nosso vizinho sul-americano é a culinária. Vencedor por três vezes consecutivas do prêmio World Travel Awards, o Oscar do turismo, de Melhor Destino Culinário do Mundo o país é conhecido pelos seus sabores, restaurantes e por ter alguns dos mais renomados chefs de cozinha mundiais. Já demos dicas aqui no blog de onde comer em Cusco e Lima, e até falamos do restaurante brasileiro eleito pelo governo peruano como o melhor do nosso país. E para quem está planejando uma viagem para esse destino, conversamos com William Cavalcante, sócio diretor da operadora Machu Picchu Brasil sobre dicas de um menu degustação imperdível.