Terminal BTG Pactual anuncia chegada de Alberto Landgraf para assinar gastronomia do espaço

Uma década depois de encerrar o Epice, Alberto Landgraf está de volta à São Paulo, dessa vez para assinar a gastronomia do Terminal BTG Pactual. Atualmente ele também está à frente do Oteque, no Rio de Janeiro, onde conquistou estrela Michelin.

“A chegada do Alberto reforça o compromisso do Terminal de oferecer aos viajantes uma experiência que vai além do serviço tradicional de hospitalidade. Nosso papel é integrar gastronomia, arte e atendimento em um mesmo nível de excelência”, explica Fábio Camargo, CEO do terminal.

Reconhecido por uma cozinha que privilegia ingredientes, técnica e construção precisa de sabor, Landgraf construiu carreira no Brasil e no exterior, com passagens por cozinhas em Londres, com Gordon Ramsay e Tom Aikens, e pela França antes de abrir seus próprios restaurantes. No Oteque, consolidou uma linguagem pautada por equilíbrio, método e rigor.

“Voltar à cidade depois de dez anos é significativo. O Terminal propõe um formato diferente, com um público em trânsito, mas atento e exigente. A ideia é construir uma experiência que tenha identidade e que dialogue com esse contexto”, explica Landgraf sobre o que irá propor para o local.