Conheça os dois novos vinhos do Cortés Asador

Seguindo a proposta do projeto lançado em 2024, quando criou o primeiro “vinho da casa”, acabam de ser lançados os dois novos vinhos do Cortés Assador. Produzidos pela vinícola gaúcha areA15 em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul, são assinados pelo enólogo Jean Paulo Raimondi.

“Estou encantada com a qualidade cada vez maior dos nossos vinhos, e com a criatividade dos enólogos na composição dos blends, no resgate de castas e nos métodos de vinificação”, diz a sommelière e consultora Luciana Bernardes, responsável pelas cartas de vinhos dos restaurantes Ráscal e Cortés.

Inspirado no famoso blend da região francesa de Bordeaux, o Corte Bordalês areA15 traz quatro castas de safras e regiões distintas do RS: Cabernet Sauvignon (40%), Merlot (20%), Cabernet Franc (20%) e Petit Verdot (20%). O resultado é um vinho com álcool, acidez e taninos equilibrados, e notas de frutas, especiarias, tabaco e chocolate. Com potencial de guarda de 15 anos, cada garrafa recebe um carimbo de cera individual, com apenas 1.700 unidades.

O segundo vinho é o areA15 Blends Cabernet Sauvignon e Marselan (produção de 1.130 garrafas), que tem na composição 70% de Cabernet Sauvignon e 30% de Marselan.