Arquivos Fasano Al Mare

4 de março de 2019 por Otavio Furtado

Fasano al Mare traz novo chef e novidades no menu

De frente para a Praia de Ipanema, o restaurante do hotel Fasano Rio não podia deixar de apostar nos frutos do mar. O nome já explica isso: Fasano al Mare. E mantendo a tradição de aliar a gastronomia italiana ao seu menu, o restaurante traz um novo chef italiano para comandar a cozinha. Vindo direto da Toscana, Nicola Fedeli aposta na cozinha italiana mais tradicional, apresentada de uma forma contemporânea. Da sua tradição familiar (Nicola foi criado em uma fazenda agrícola familiar) o chef traz o amor por verduras, legumes e frutas; e da sua brasilidade (apesar de estar morando no Rio poucos meses, o português do chef está excelente) em apostas de ingredientes locais.

Onde tomar café da manhã no dia 1º de janeiro

Após a virada de ano, a última coisa que queremos nos preocupar é em fazer um café da manhã. Dependendo de como foi a festa da virada, precisamos de um desjejum reforçado. Por isso, reunimos nessa matéria locais no Rio onde tomar o primeiro café da manhã de 2019, no dia 1º de janeiro.

Couvert: Especial Dia dos Pais no Rio e em São Paulo

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30 de janeiro de 2017 por Otavio Furtado

Novo menu do Mezzogiorno, o almoço executivo do Fasano al Mare

Recém eleito pela revista Vanity Fair um dos 15 melhores restaurantes italianos fora da Itália, o Fasano al Mare – restaurante do hotel Fasano Rio – está com um menu novo para seu almoço executivo, servido de segunda a sexta. O intitulado Mezzogiorno foi criado pelo chef Paolo Lavezzini com receitas italianas adaptadas ao gosto dos cariocas. Por isso, o menu em três tempos, oferece uma vasta gama de opções de pratos para a entrada, prato principal e sobremesa. E o melhor é que as massas podem ser feitas com o molho a escolha do cliente, assim como o acompanhamento das carnes também pode ser escolhido.