Degustação de vinhos em Chicago: descubra a Chicago Winery

Chicago é conhecida por seus arranha-céus, cenário cultural vibrante e uma gastronomia impecável. Mas, entre toda essa movimentação, há um tesouro para os amantes de vinhos que fui conhecer: a Chicago Winery.

Localizada entre os bairros badalados de River North e Gold Coast, essa vinícola boutique combina tradição, inovação e uma proposta única de vinhos artesanais feitos no coração da cidade, uma dica perfeita para quem está em busca de uma programação diferente na cidade!

A Chicago Winery faz parte da First Batch, uma iniciativa visionária dos cofundadores John Stires e Brian Leventhal, que transformaram a ideia de vinificação urbana em uma realidade bem procurada pelos amantes da bebida, sem precisar sair da cidade. A missão da First Batch é simples: tornar o vinho mais acessível, integrando-o ao cotidiano das pessoas e criando experiências interativas para quem deseja aprender e apreciar o processo de produção.

Com isso, a Chicago Winery acabou se tornando muito mais que um lugar para degustar vinhos. Eles oferecem uma experiência completa, com produção local, um programa gastronômico inspirado por ingredientes frescos, espaços para eventos privados, como casamentos (pude presenciar um quando estive lá!) e até aulas sobre vinificação.

Na Chicago Winery, a produção de vinhos é feita em pequenos lotes, com foco na qualidade. Eles combinam técnicas tradicionais com uma dose de liberdade criativa, criando blends exclusivos que refletem tanto o respeito à história do vinho quanto a vontade de inovar.

Como curiosa por esse universo e por querer mergulhar cada vez mais nele, optei em fazer um tour guiado. Disponíveis de sexta a domingo, essas visitas de 60 minutos permitem explorar cada etapa da produção, desde a escolha das uvas até o engarrafamento. Durante o tour, nós temos a chance de degustar cinco rótulos diferentes, entendendo o que torna cada um especial. Ao final, é possível ainda comprar os rótulos!

Se você prefere algo ainda mais descontraído, o Tasting Room é a escolha certa. Aberto aos sábados (13h-22h) e domingos (13h-20h), o espaço oferece três opções de degustação, cada uma com cinco vinhos que mostram a diversidade e a criatividade da vinícola.

E o melhor: você pode personalizar sua experiência, escolhendo os rótulos que mais despertam sua curiosidade. Essa flexibilidade torna a degustação uma ótima pedida para quem está apenas começando a explorar o mundo dos vinhos ou para os aficionados em busca de novos sabores.

Sobre a gastronomia, há ainda o restaurante LIVA dentro da Chicago Winery. O menu sazonal é pensado para harmonizar perfeitamente com os vinhos, oferecendo pratos que destacam ingredientes frescos e sabores cuidadosamente equilibrados.

No entanto, além de vinhos e gastronomia, a Chicago Winery também se destaca como local para eventos privados, incluindo casamentos. Imagine celebrar seu grande dia em um ambiente sofisticado, cercado por barris de vinho e com o aroma inconfundível da vinificação?! Enquanto estava no tour guiado, em um dos ambientes estava começando um casamento.

Detalhes sobre a Chicago Winery?

• Tours guiados: Disponíveis de sexta a domingo, com duração de 60 minutos. Incluem degustação de cinco vinhos ($45 por pessoa).
• Tasting Room: Aberto aos sábados e domingos, sem necessidade de reserva.
• Restaurante LIVA: Ideal para refeições completas e harmonizadas.

Mais do que um lugar para experimentar bons vinhos, a Chicago Winery é uma maneira de se encantar ainda mais pela bebida em pleno burburinho da cidade. Seja para aprender mais sobre o processo, curtir uma experiência gastronômica diferenciada ou apenas relaxar com uma taça de vinho, este é um programa fora do óbvio em Chicago que vai te surpreender!