Fairmont Rio recebe Festival Francês de Música & Gastronomia

O carioca tem uma relação quase comovente com o frio. Basta os termômetros despencarem para gélidos 22 graus que as botas saem do armário, o povo esquece o mate com limão e, subitamente, todo mundo sente uma espécie de necessidade de ser europeu. E já que é para abraçar o clichê e fingir que estamos às margens do Sena – e não da Avenida Atlântica –, o Fairmont Rio resolveu facilitar a nossa vida com o Festival Francês de Música & Gastronomia neste domingo (21).

O evento, inspirado na tradicional Fête de la Musique, reúne cultura, bandas ao vivo e DJ tocando na beira daquela deslumbrante Infinity Pool que é, sem exageros, um dos cenários mais bonitos da cidade.

O chef executivo da casa, Jérôme Dardillac, que rege a cozinha do hotel com maestria, convocou doze nomes brilhantes – mestres franceses e talentos brasileiros que dominam as panelas como poucos – pilotando dez estações irretocáveis. E não há espaço para aquelas provinhas tímidas de evento; a proposta é uma imersão farta e gloriosa no que a França tem de melhor, dialogando brilhantemente com ingredientes locais.

Damien Montecer, por exemplo, vai servir um Navarin de cordeiro com especiarias, couscous com amêndoas e tâmaras. Frédéric Monnier resolveu brincar de misturar sotaques e vai de lagosta grelhada com pupunha e um beurre blanc citronné – porque, comida francesa tem que ter uma boa emulsão de manteiga. Quer clássicos? Didier Labbé ataca com um Boeuf Bourguignon com aligot, aquela piscina de queijo e batata elástica.

A ala nacional não fica nem um pouco atrás. O incansável Rafa Gomes vai de Fricassê de cogumelos com creme de Grana Padano e trufas. Já Elia Schramm, que tem o dom de transformar pratos tradicionais em experiências memoráveis, entra com o Saumon à L’oseille. Nas sobremesas, um time de confeiteiros de peso (Paula Prandini, Roland Villard, David Mansaud, Yann Kamps e Philippe Brye) vai desfilar releituras finíssimas de éclairs e do majestoso Opéra.

Para vivenciar essa verdadeira imersão na cultura francesa, os ingressos saem a R$ 380 e dão direito a transitar livremente e degustar todas as dez estações operadas por essa seleção de ouro da nossa gastronomia. Com as bebidas à parte, o que é perfeito para você escolher um bom rótulo nos bares do evento e brindar à beira da piscina.

Festival Francês de Música & Gastronomia
Quando: 21 de junho, das 16h às 20h
Onde: Fairmont Rio (Av. Atlântica, 4240 – Copacabana – Rio de Janeiro/RJ)
Ingressos: R$ 380 – venda online